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吃遍世界的这些螃蟹,保你从此横着走!

吃遍世界的这些螃蟹,保你从此横着走! 洋生活
2016-09-28
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导读:右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣

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秋风起,蟹脚痒;

菊花开,闻蟹来。
每逢秋季,螃蟹黄多油满,
吃蟹成了整个秋季最为隆重的事情,
对于许多美食爱好者来说
国庆假期临近
最幸福的事情,
莫过于叫上三五好友,
一边聊天,一边吃螃蟹了!


我国吃蟹的历史十分悠久
跟螃蟹有关的菜肴也不断发展,
而放眼全球,从烹法到搭配,
螃蟹更是被吃出了各式各样的花样~
小编这就简单讲一下,
“别人家”的螃蟹是怎么吃的~


法国——起司焗蟹

法国并不产蟹,英国和爱尔兰是其鲜活螃蟹的主要供应商,褐蟹和蜘蛛蟹是法国主要进口的两大蟹类,体格庞大、肉质肥美~

起司焗蟹便是颇受法国人赞誉的一道美食,浓郁的奶香配合着鲜嫩爽滑的蟹肉,回味无穷。在餐后,用面包沾取盘中的汤汁,更是另一种享受。

泰国——咖喱蟹

泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类,其中青咖哩最辣、味道最浓,是当地人的最爱。为了照顾到外来游客的口味,泰国大厨特意加入了椰酱来减低辣味和增强香味!

而泰国咖哩额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。美味的咖喱搭配上好的青蟹,色泽鲜亮、味道浓郁,带给人少有的舌尖享受~

新加坡——辣椒螃蟹

没吃过辣椒螃蟹,等于没来过新加坡!虽然在新加坡烹制螃蟹的方法有几十种——黑胡椒螃蟹、咸蛋黄螃蟹、奶酪烤螃蟹等等。但辣椒螃蟹仍是当地最畅销的美食~

四面环海的新加坡地处热带,当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味,海鲜也是如此。当肉质饱满的斯里兰卡蟹遇到香辣番茄汁水……味蕾能得到最大程度的满足~

日本——清汤涮蟹

9月季,日本电视台已播出海蟹直销广告,令人垂涎欲滴。日本人所吃都是生长在鄂霍次克海、白令海深处的海蟹。污染少、肉头厚,是其最大的特点。

日本人吃花蟹,常常会支起一个大锅,剥开蟹脚,放在清汤里一煮,不沾调料,品味花蟹的原汁原味。之后再盛一碗清汤,微微吹气,鲜香四溢,用舀一勺放在嘴里,仿佛能感受到海的味道~

说完了外国的螃蟹,我们的中国螃蟹就要不服了!传承千年的美味,那能是一般选手吗?别急,我们这就围湖聚蟹,让大闸蟹们都到碗里来~ 

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让大闸蟹们都到碗里来~!

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