我想喝点红酒,不喝葡萄酒!
很多人还停留在分不清红酒和葡萄酒区别的阶段,作为从业者,知识普及任重道远。
葡萄酒常见的有三种颜色,红葡萄酒(简称红酒);白葡萄酒(因与我国白酒类似,所以不简称)以及桃红葡萄酒(粉嫩粉嫩的那种)。
你的酒是进口的吗?为啥背标是中文?
这是有关海关进口方面的常识:根据中国法律法规的要求,进口葡萄酒进入中国销售必须加贴中文标签。有的进口葡萄酒的背标上有两层,一层外文,一层中文;有的只有一层中文背标。
如果你的酒直接贴了中文背标,恰好说明你的产品在我国的销售比较稳定,肯定是在长期运作,所以老外才肯这么放心的直接给你中文标。
这酒里有沉淀,不会是变质了吧?
有沉淀的并不一定都是坏酒,因为葡萄酒是天然发酵的产物,葡萄本身的各种物质都会掺杂在酒液中。虽然酿酒师可以通过过滤和沉淀等方式去除杂质,但相应的也会破坏葡萄酒天然的口感,所以很多酿酒师会选择不经过过滤,只自然沉淀,也因此导致很多酒经过放置都会产生沉淀物。
而有些白葡萄酒中会出现的透明晶体沉淀,这些透明沉淀被称作酒石酸盐,是葡萄中所含的有机酸在酿造过程中和钾结合的产物,对身体无害,也不会破坏葡萄酒的口感。
我99块买了一箱酒,有陈年价值吗?
其实至少90%以上的酒是没有陈年价值的,适合在1-3年内饮用,其他的9%以上也不宜陈年超过10年,只有不足1%的酒可能有一定的陈年潜力,并且需要非常优良的储藏条件才可以。
所以,拿到美酒就尽快享用吧,如果真的想存一批酒陈年,那就好好学习一下相关知识或找一个靠谱的酒友给指导。
瓶底越深的酒越好吗?
能陈年的好酒是需要有深瓶底凹槽的,这要从前面的葡萄酒沉淀说起。凹槽的作用就是在葡萄酒陈年过程中沉淀杂质用的。但是包装这种每个人都可以用的,实在是不能作为葡萄酒质量的证明。
同理还有,瓶子越重的酒越好吗?酒标越高档的酒越好吗?皮箱装的酒更好吗?如果抱有这样的认识,那你相信你买的酒没有这些包装贵吗?
喝酒摇杯是为了装X吗?
摇杯一是为了让香气更好的散发出来,二是为了加速醒酒,让酒更好喝。葡萄酒的香气复杂而美妙,吸引了众多的消费者。而醒酒,一个是可以让酒里因为长时间封闭产生的一些令人不愉快的味道散发掉,一个可以让单宁与氧气接触,变得柔和细腻。
其实摇杯也好,醒酒也好,都是为了让酒更好喝。而不单单是为了装X!!
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