腊八 | 一年一岁一团圆，过了腊八就是年

常言道“大蒜是个宝，常吃身体好。”大蒜是大家日常烹饪中常见得蔬菜，但是大家不知道的是它的药用保健价值。在《本草纲目》中，李时珍记载过，把蒜去皮放进醋里浸泡一两个月之后。每天吃几颗，可以降脂降压保健身体，还可以治疗心腹冷痛。对于吃不惯生蒜辛辣的人，腊八蒜是个非常不错的选择。所以，民间习惯在腊八将香蒜去皮放醋，封存在罐子里，到春节前夕食用，搭配饺子，开胃消食，更加美味。

腊八粥还有个别名叫“七宝五味粥”，我们国家幅员辽阔，不同地区制作方法也不同。以北京地区的八宝粥为例，在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁等二十多种原材料放在一起熬制。

《风俗通义》上有曰“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”腊月，作为一年后的最后一个月，被认为是隆冬将尽，是祭祀祖先神灵，祈求来年五谷丰登，阖家幸福的重要日子。在腊八这一天，人们会打着细腰鼓，戴着狰狞的面具，装扮成金刚力士。用以驱逐疫病和不吉、祈求安康吉祥。