据清乾隆《建宁县志》记载：建宁秀山丽水，玉润流馨，香泉道道，十里菡萏，极为旖旎。城西龙山，玉泉水冷，百口莲池，岁产“贡莲”千斤，为吾国第一。
八月中旬，建宁五子中的梨子、桃子也接近尾声。迎来了我们建宁莲子的高峰期，每到这个时期建宁一半的人都在“做莲子”，也就是我们的纯手工去皮。
“我们的建莲有着1000多年的历史，果实洁白、粒大圆润、稍炖即熟、久炖不散、质酥不糊、食而无渣、色如凝脂、清香气浓、细腻可口，如果你是‘吃货’，千万不能错过哦。
近年来，建宁县依托“建宁通心白莲”地理标志证明商标，将通心白莲产业作为经济发展的主导产业之一，不断完善产业发展相关政策机制，筑牢通心白莲产业基础，打造地理标志品牌，为发展地方特色经济和实施乡村振兴战略夯实了基础。“建宁通心白莲也叫建莲，每到盛夏采莲子的季节，建宁县处处洋溢着丰收的喜悦。
围绕建莲产业发展，成立建莲产业工作领导小组，建宁县先后出台《建宁县2018—2020年建莲产业发展实施方案》《建宁县加快农业“五子”优势特色产业转型升级发展意见》等政策文件，筹建专业的行业组织和莲农种植合作社，出台包括种植补助、购机补贴及相关奖励政策，保障产业可持续发展。政策的指引为建莲产业发展注入强劲的活力，也为打造建莲产品质量特色奠定基础。
“地道的建莲都是纯手工去皮、通芯、日烘干，颗粒饱满，色泽浅黄，表面褶皱自然，特级通心白莲通芯率高达99%，纯天然手工通芯的莲子闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道。”
