建宁县是“中国黄花梨之乡”，“中国建莲之乡”，建宁莲子闻名全国，可莲子壳的处理却是个难题。大部分莲子壳被随意丢弃，小部分晒干后用于烧火做饭。堆积的莲子壳腐烂产生的废水有很强的腐蚀性，还有10多万亩黄花梨树。
近年来，我县充分利用梨枝条、竹屑、莲壳、稻草、谷壳等农业废弃物种植食用菌，发展循环农业。其中建宁的有机银耳就非常的不错。
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体， 又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有"菌中之冠"的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香缥缈录》中所说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
客坊乡参赛队伍 “中国绿都▪乐购三明 客坊乡”
平和蜜柚
此次黄埠乡参赛队伍除了为我们带来建宁县的特产外，还为我们带来了漳州平和蜜柚
平和蜜柚为管溪蜜柚的一种，是漳州平和县的地方名果，至今已有500多年的栽培历史，早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。它味道酸甜，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。1995年被命名"中国管溪蜜柚之乡"，2007年管溪蜜柚被认定为中国驰名商标。2008年，管溪蜜柚被认定为中国名牌农产品，并被欧盟列为地理标志保护品种。成为中国柚类第一大县，被誉为"世界柚乡，中国柚都"
黄埠乡参赛队伍 “小飒”
