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常温奶VS鲜奶,到底选择哪种奶比较好?

常温奶VS鲜奶,到底选择哪种奶比较好? Freshin鲜入为主
2021-10-15
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导读:关于牛奶,许多人认为常温奶由于高温杀菌,远不如鲜奶营养价值高,真是这样吗?到底是选择鲜奶还是常温奶?

常温奶与鲜奶

到底选择哪种奶比较好?

01

常温奶与鲜奶的区别

注意:不经过任何消毒处理的生牛奶,有致病风险,不推荐购买

其实鲜奶和常温奶最大的不同就是杀菌方式不一样。


02

鲜奶一定比常温奶营养? 

经常有人说,鲜奶杀菌温度低,更好地保留了牛奶营养,而常温奶经过高温处理就只剩奶渣了,根本没什么营养。这是真的吗?

    其实,这完全是误解。


加热的确会破坏牛奶中的一些营养,但是,它造成的损失并没有大家想象的那么大。而且,牛奶只是人们日常众多饮食中的一种,它的优势在于提供优质蛋白质和钙,这两种成分几乎不受高温的影响。


加热会损失一些维生素,但损失程度比我们想象得要小的多


根据美国农业部食品组成数据库的数据显示,在牛奶中,相对于人体需求量而言含量比较丰富的维生素是Vb2和Vb12。常温奶与鲜奶的维生素含量,二者的损失只有15%左右。最容易损失的Vb1,也不到30%。而且,牛奶并非Vb1等维生素的良好来源,含量本来就少,损失了也没什么可惜的,还不如多吃点豆类、坚果和粗粮。


还有些人担心牛奶加热会损失维生素C,但牛奶中的维生素C实在太少,获得维生素C最好的来源其实是蔬菜和水果。

03

选择鲜奶还是常温奶?

主要看个人需求,对于讲究鲜奶的鲜美口感的人群来说,巴氏鲜奶是更好的选择,如果可以保障鲜奶的运输,可以选择购买鲜奶,另外鲜奶适合1周岁以上的宝宝饮用,相对来说适饮年龄段更广,对于比较小的小孩来说更合适。


   不过,巴氏奶对于不产奶地区,尤其是人口居住比较分散的农村地区,运输成本过大,选择常温奶更加合适,同时更适合一些求方便,想要外出携带牛奶的人群购买,比如去上学上班不方便用奶锅等方式加热的人群来说,常温奶更加适合。

04

常温奶推荐选择:A2常温奶

于2020年11月的进博会上,两款a2牛奶新品正式上架:a2牛奶全脂纯牛奶及a2SmartNutrition儿童牛奶,延续了a2牛奶公司只生产自然亲和的A2蛋白质牛奶的理念,和a2早已深入人心的婴幼儿配方奶粉、鲜奶和成人奶粉一样,只选用a2专属牧场优质A2奶源,原装进口而来。为了满足儿童成长所需,a2SmartNutrition儿童牛奶含多种营养元素,比如钙、锌、维生素A和D。


含珍贵A2型*蛋白质,自然亲和

a2™源乳®制成,原装进口无添加

精致旋盖设计,便携独立包装,饮用更方便

儿童款是调制乳,在全脂款的基础上添加维生素和锌的营养物质,其他的与全脂款一致,不含香精,不额外添加糖分,安全可靠。


两款常温奶都有原箱和礼盒装,原箱为24瓶一箱,更适合自己饮用,礼盒12一瓶一箱,包装更加精美适合送礼。

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