

感情,得之心寓之酒。
稻米成熟多时,只为了你一醉。寒气袭人的冬季,三五朋友相聚,温一壶酒,小酌一番,真是既惬意又暖身。
读书喝酒皆为人生快事。我们在不同的时间、地点,因阅读而结缘,共饮一杯酒,这何尝不是把生命浪费在美好的事物上呢。
今天,想给在水泥森林里奔波的你,留下一份清净的沉淀。

房县黄酒,取自雎山地下山泉,当年收割的粮食辅以纯植物制成的手工小曲酿成的美酒。
酿酒与做人一样,需要真诚,不可随便妥协与将就。饱满的糯米被收割后,就被直接送进了酒厂。浸泡糯米的酒,是诗经故里——房县雎山的山泉水。
关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。和淑女一样令人好逑的,还有这传承了千年的黄酒。

小曲是山上生长的蓼子花制成的,拌上甘草粉、曲母粉,在手心一揉一搓,捏成比核桃略小的圆球,再盖上椿树枝,就可静待发酵了。
每一颗糯米,必是颗粒饱满,精挑细选的。同时,黄酒选用古法酿造,对温度和容器等各个环节的要求都是十分严格的。这般酿造或许效率并不算太高,但唯有这样,才能酿造出这样口感清醇,回味甘甜的美酒。

世间所有的美好,没有一件可以速成,都是需要时间去沉淀,情谊如此,经典如此,美酒亦如此。而你,是否愿意共饮一杯?




