葛
粉
葛根粉，亦称葛粉。百草之中，葛根为贵。葛根是多年生藤本植物葛的块根，其根茎发达，易生长，生命力强，素有“南葛北参”之美誉。《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效。
同时，经现代科学检测，葛粉含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸、蛋白质和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜、营养价值很高的天然食品，有“千年人参”之美誉。
生长
武当春 ——“野生葛粉”，生长在海拔1200米以上的武当群山中，亚热带季风气候使得这里四季分明，风景宜人，也造就了这里得天独厚的植被资源。仅《本草纲目》中记载的1800多种中草药，武当山就有400余种，葛根便是其中之一。
工序
葛根粉制作起来工艺繁杂，需要经历洗净去皮、碾锤除砂、反复漂洗、筛选过滤、浓缩暴晒、杀菌成品等12道程序，才能产出纯正漂亮的葛根粉。
但最复杂的，却要属“挖葛”了。野生葛根通常长在山中向阳处，有“山”型、“人”型、“T”型等形状，根深难挖。初挖者常将它捣烂，使葛受伤，水分和淀粉白白流失。所以从事挖葛的，都是做了几十年的老师傅。他们眼辣手准，挖掘时能够有效顺着葛根生长方向直走，有效保证葛根的形态不被破坏。
功效
《伤寒论》中记载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。”由此可见，葛根既能发汗解表，还能退热降温。
除此以外，葛根还有生津止渴、升阳止泻之功，能有效缓解咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢。
酒前半小时喝一杯葛粉冲泡的水，还能有效缓解醉酒哦。
冲泡
1.低温冲调法
用30度左右的低温开水冲调，充分稀释溶解成乳白色液体水状，饭后直接服用。
2.高温冲调法
先用小量冷开水充分搅拌调匀，再用刚烧开的沸水冲调，冲入沸水时迅速搅拌。
3.微波加热法
用充足冷开水调匀葛粉，加入微波炉中火3min吴现透明粘稠状带有淡褐色。
◈ 温馨提示
虽然葛根粉没什么副作用，但是要提醒大家，葛根粉不适合孕妇和低血糖的人食用。还要注意：不能长期空腹喝葛根粉哦～
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