在十堰，有一种黄酒，色如米汤，馨香扑鼻，酒味甘醇。因为是本地的传统特产，大凡有外地的客人来，主人家总会请他们喝一碗，客人们喝了一碗后，都会连称："好喝！味道好极了！"要求再来一碗。
主人往往劝道："这种酒味虽温和，但后劲很大，喝一碗极舒服，且能通经养颜、养脾扶肝、舒精活血，然喝二碗恐就要醉了，反伤身体。"客人们听了全都不信，往往会说："笑话！白酒半斤八两我都不在话下，何况这种糯米酒？你放心，这种糯米酒来十碗八碗都灌不倒我！"有的甚至还开玩笑地说："老兄，是不是舍不得花钱？如果醉了，酒钱我出！"
大凡话说到这份上，主人只有笑笑，任客人们喝了。客人们往往会一连喝下几碗，还难以尽兴，有的还会拍着胸脯豪情万丈地说："怎么样，几碗下肚，我都没当一回事！"
然这些刚豪气冲天的客人们一走出酒店，凉风一吹，顿时个个都醉态百出，全吐了个稀里哗啦！
这些醉酒的客人为什么事先都听不进主人的话呢？究其原因，那就是客人们都被这种黄酒的表象和美味蒙骗诱惑了。
十堰的黄酒外表和味道确实像我们平常家酿的糯米酒，以为喝它几大碗不在话下，其实不然。这种黄酒是用本地独有的秘方小曲、糯米发酵酿造的，有着上千年的历史，味道极佳，然后劲也深不可测啊！
十堰的黄酒由来已久，究其历史，比绍兴黄酒竟还早了四五百年的时间。
《诗经》里：“八月剥枣，十月获稻。此为春酒，以介眉寿”。李时珍的《本草纲目》中：酒有开佛郁消沉积，通膈噎而散寒饮，治泄疟而止冷痛。隋唐时期，药酒更是广泛被使用，仅药王孙思邈的《千金方》中就有药酒方80余个，涉及补血、强身、驱邪的内外科、妇科等。我国最早的中药学专著《神农本草经》中也有药材的“酒煮”、“酒浸”的记载。近现代酒制药材包括酒炙、酒炖、酒蒸等，除有规定者外，一般都用黄酒。
虽然它在近现代不如白酒、啤酒等声名远播，但不可忽视，它是古代劳动人民智慧的结晶和传承。
它以糯米为原料，经过制曲、蒸饭、摊饭、发酵、榨酒等十几道工序方可制作而成，却无法像白酒等酒能够大批量投入机械化生产。究其原因，是发酵过程所蕴含的生命力，它看不见、摸不着，只能凭老师傅的经验来操盘把舵，因此原酒的品质也是最难掌控的。
黄酒各个季节皆可饮用，尤其是冬季和夏季，冬季饮用一杯温黄酒不仅可以驱寒保暖，同时还可以抵御风寒的侵袭，夏季饮则可以生津止渴。
很多初次喝黄酒的朋友不了解黄酒后劲较大，故而醉酒的较多，第一次饮用黄酒可加入适量的凉开水冲淡饮用。
旧时农村农忙的时候，农户大多会提上一壶自家酿的黄酒，在劳累之时喝上一碗，达到消暑解渴的目的。到上世纪30年代，十堰本地还有条著名的“黄酒街”，家家门前摆着大瓦缸，行人任何时候渴了饿了，掏几个铜板，便能舀上一碗喝。
而冬季由于天气寒冷干燥，可选择加热黄酒后再进行饮用，对于胃寒、胃酸朋友可以在黄酒中加入适量的姜片、枸杞和红枣等，将温度控制在50摄氏度左右，小火慢慢加热即可。
据科学测算，黄酒中含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等成分，这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
此外黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的，黄酒中氨基酸的含量，比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍，故被誉为“液体蛋糕”。每天适量饮用可以活血化瘀，起到养生保健、舒筋强骨的保健功效。
这使得喝黄酒的朋友大多都是追求其养生功效。诚然，黄酒在养生方面要优于其他，但这一切还是要建立在适量饮用的基础上。任何事物都是双刃剑，要平衡两者的利弊，过量饮用不仅达不到养生效果而且会适得其反。
所以，黄酒虽好，还是不要贪杯哦~
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