电站村生态园的芋艿，是新毛芋艿的优质生产地。还记得小编曾经带您探寻过我们电站村生态园的芋艿吗？瞧那会芋艿个头还不及阿婆们高。现在都已经“成年”，比阿婆高多了！
说了这么多，小编只想跟您传达一个好消息，那就是我们电站村生态园的芋艿上市啦～～～此处应该响起掌声与欢呼声！哈哈。
今天中午，正值艳阳高照，为了帮众多果粉们完成一个心愿——探寻电站村生态园的芋艿。于是乎，我义无返顾的来到田间。
要不说这是田园乡村呢，这绿色的植被看得人果然十分舒适。再看阿婆们已经开始辛勤的劳作了。
开始刨芋艿咯～～昨晚的一场雨，使得地里的泥土还是湿湿的。
刚从地里刨出来的芋艿，经过阿婆的简单处理，样子看上去真的是太诱惑人了，就仿佛那新生儿初来乍到，粉粉嫩嫩的，特别惹人喜爱。
光外表就这么好看了，更别说口感了，想必那一定是很好吃，想到这儿，小编的口水都差点流出来了。
为什么芋艿可以广受市民喜爱，不仅是因为它味美，还因为它的营养价值很高，主要含有丰富的碳水化合物，比一般蔬菜高，因而芋头既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、急性关节炎等病症有一定作用。
现在小编再给您介绍几款简单又好吃的芋艿烹饪做法哦，有空不妨小试身手。
１．葱烧芋艿
做法：
1、小芋头冲洗干净后，放入锅里冷水蒸12分钟，用凉水冲一下后去皮。
2、热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色，加入三勺左右的生抽翻炒一下后，加入冷水，没过小芋头的二分之一左右。
3、等到汤汁浓稠，淋上香油，撒上葱花即可。
２．香芋扣肉
做法：
1.五花肉洗净放入锅中，加足量清水煮至七成熟
2.捞出沥水，乘热用少许老抽涂抹在表，并用竹签在表皮剌些小洞
3.芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片
4.起油锅，将芋头片放入炸至微黄后捞出
5.将五花肉块放入油锅，炸至金黄色
6.捞出浸入冷水中，泡至肉皮起皱
7.将五花肉切成0.5cm厚的片
8.大蒜切碎、八角拍破切末，将豆腐乳、蒜末、八角末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和油混合均匀调成料汁备用
9.将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀
10.再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里，淋入剩余的料汁，入蒸锅大火蒸60分钟，至肉片和芋头片软烂，取出反扣在盘中
11.将扣肉蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许水和老抽煮开，调入水淀粉勾芡，淋在扣肉上，撒上葱花即可
３．香芋雪媚娘
做法
1.将香芋粉、糯米粉、澄粉过筛后加糖、牛奶、白油混合成均匀的面糊，上锅蒸20分钟。
2.取出的熟面糊放凉后入冰箱冷藏1小时。
3.准备的草莓切粒，淡奶油加糖打成鲜奶油备用。
4.取适量糯米粉，放入盘子中，微波炉高火转2分钟成熟糯米粉。
5.桌上铺油纸，撒适量熟糯米粉，取冷藏后的面团揉成均匀长条，分割成小等份，用擀面杖杆平后包入奶油及草莓粒，最后裹上少许熟糯米粉，撒上芝麻点缀。
6.成品放入冰箱冷藏后食用。
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