浆水
1.先把芹菜洗净控干水分，拿出浆水引子。
2.把容器洗干净晾干（切记不要用抹布擦），倒入浆水引子。
3.把芹菜切一寸长的段。（菜板和菜刀要不沾油腥，不然投了也是臭的或不酸、菜烂）。
4.烧水，水开后将适量扁豆面糊倒入锅中，这个过程得边倒边搅动，以防结块。
5.放入切好的芹菜段，搅一下关火。晾到手指可以伸进去，但感觉还烫烫的就可以了
6.晾好的菜汤倒进盛有浆水引子的罐里，用干净筷子搅动一下。
7.盖盖（不必密封）放在避光处2天左右就好了，夏天最热的时候头天中午做，第二天下午就可以用。
