食品安全是城市民生保障的基础环节。9月18日，成都召开全市食品安全工作会议，持续完善农田到餐桌全链条监管体系，细化终端管控标准、压实市场主体责任，全方位提升市民饮食安全保障水平。益民菜市聚焦流通终端关键环节，以数字化溯源为抓手，落地标准化、常态化食品安全管理举措，持续夯实“菜篮子”安全防线。
目前，益民菜市市场内成都本地屠宰上市的猪肉占比超95%，全部纳入一码溯源管理体系。生猪从养殖、屠宰、检疫、检验到入市销售的全流程信息统一录入系统，整合检疫证明、品质检验证明等资质数据，生成唯一溯源二维码。市民扫码即可查看屠宰信息、检测结果等完整信息，实现消费透明、问题可溯、责任可究。
针对绵阳、遂宁等外地屠宰入市的猪肉，因溯源体系地域适配规则，暂不适用本地肉证一码通。对此，益民菜市落实对应管控举措，要求商户完整留存进货票据、检疫凭证，完善纸质台账登记，做到无码货品凭证齐全、全程可查，确保不同进货渠道肉类货品监管全覆盖。
在猪肉溯源数字化管理基础上，益民菜市持续优化全场食品安全管理机制，对标全市全链条监管标准，补齐终端管控细节，实现从单一品类溯源向全品类常态化管控升级。
结合全市食品安全常态化整治、数字化监管升级的整体节奏，益民菜市将持续优化终端食安治理能力，稳步推进各项管控工作提质增效。
接下来，益民菜市将进一步细化溯源管理工作，持续规范猪肉一码通使用、公示、核查流程，不断完善外地入市货品台账管理机制；加大日常抽检和巡查频次，聚焦果蔬、肉类、水产等民生重点品类，常态化排查安全隐患；同步对接全市农产品数字化监管平台，依托溯源数据积累，提升风险预判和精准管控能力。
同时，持续落实行业共治要求，常态化开展合规培训和经营规范督导，引导商户守住食品安全经营底线，以标准化、数字化、常态化的终端管理，持续保障市民日常买菜安全、餐桌安心。
一餐一饭守底线，一码一物可溯源。益民菜市将持续做实做细终端食品安全管理，以扎实的日常管控、持续的服务升级，守护市民日常三餐安全。
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