在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。
今天是农历八月初九。邀您一起品尝：火爆黄喉。
诗词咏味
黄喉裂鼎爆雷焦，
泡海焚天煮辣潮。
脆响崩云吞派对，
一口酣畅卷狂飙。
风味解析
香辣爽脆的火爆黄喉，是宜宾美食中下饭的绝佳选择。这道菜精选优质黄牛主动脉，经切花腌制后入高温油锅瞬间爆炒，发出清脆响声。搭配泡海椒与小米辣大火快炒，使爽脆的黄喉裹满热辣调料。入口瞬间，宛如舌尖开启热辣派对，口感酣畅淋漓，令人回味无穷。
二审二校：康明明
三审三校：范洪斌