很多朋友认识我们，是从一杯茶开始的。
但今天想先带你看的，不是茶，是山。
在汕尾的山里，有一片我们种了十几年的沉香林。清晨进山，雾还没散，露水打湿裤脚，整片林子安安静静的——只有偶尔的鸟叫，和奇楠树叶子被风翻动的声音。
种树的人都知道，沉香是最熬人的树种之一。
沉香，是树用时间熬出来的
很多人以为沉香是一种木头，其实不是。
沉香是树的"伤"。沉香树受到损伤之后，会分泌树脂去愈合伤口——这个过程要经历很多年，树脂一层层沉淀、醇化，最后才结出那一块乌沉沉、香气内敛的香。
快不得，催不得。你能做的只有等。
古人说"一两沉香一两金"，说的不是玄乎，是这份时间的成本。木心急的人，做不了这一行。
树要等，茶也一样
林子里的奇楠树，每年开春冒出第一批嫩叶。
这批嫩叶，就是我们沉香叶茶的原料。
为什么不交给外面的厂代工？因为我们试过，不放心。
所以干脆自己建了茶厂。采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙——每一道工序都走古法，文火慢烘，绝不急工赶量。做茶的老师傅说得好："香气是慢出来的，一急就散了。"
一杯泡开，茶汤金黄透亮，入口温润软滑，有沉香木质的幽香。这不是香精调出来的味道，是叶子自己在树上带了十几年的底子。
我们想做的，其实很简单
这些年见过太多沉香产品：香精泡的、色素染的、来历不明的。这个行业不缺聪明人，缺的是笨功夫。
所以我们选择做最笨的事：
● 自己种树——林子就在那里，欢迎来看；
● 自己制茶——工厂就在那里，每道工序拍给你看；
● 自己发货——你收到的每一盒，从树上到茶桌，全程没有中间商。
从深山到茶桌，这条路我们走了十几年。
以后在这个号里，我们会持续跟你聊：林子的四季、制茶的工序、沉香的文化和老祖宗的礼学，也会把新品和品鉴福利第一时间带给大家。
慢一点，香一点。
这是这片林子教给我们的话，也送给整日忙忙碌碌的你。
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