百事和联合利华等巨头早已明确：被思维方式相同的人包围，必然导致老套的想法。而与此同时，食品饮料行业的领导者们似乎在更多地招募外国人才，以在全球范围内保持竞争力，但似乎很少有人意识到，这正是在美国市场自身保持相关性的唯一途径！
现在，这并不是在呼吁多样性（尽管，相信我，我完全支持更多元化的劳动力），而是在展示一种不断增长的消费者现实。随着美国人渴望新的文化体验，对国外产品的需求正在蓬勃发展。
根据 Sopexa 最新的食品研究，异国情调美食正日益流行，94% 的美国人青睐世界美食。当然，美国历来是各种文化交汇之地，但美国人对新烹饪生活方式的渴望是由两个特定因素触发的：肥胖和技术。
经过几十年的肥胖问题加剧后，美国人开始更加关注他们所吃所喝的营养品质和来源。有意识的饮食促使人们寻找新鲜、低脂和非加工食品。地中海饮食迅速流行起来。该地区的本地产品也随之兴起。
如今，专家表示，非洲美食——随着健康香料（如哈里萨辣酱）和烹饪方法（如塔吉锅）的兴起——将取代墨西哥菜成为当下的民族风味。这一切意味着，吃得更好现在不仅仅是一种生活方式；它是一次发现——一场冒险。
显然，要赢得现代美食家的青睐，我们需要跳出框框思考，从雇佣那些有旅行经历、生活在舒适区之外、并能调整创造性思维以弥合文化差异的人开始。毕竟，还有谁比外籍人士更适合探索、识别和传播新的烹饪理念呢？
我们的食品系统需要更多来自理解行为如何在地域层面演变的人的国际投入，同时引入创新、美味的替代品，以满足越来越多注重卡路里摄入、保持头脑敏锐和心脏健康的、越来越懂行的美国人的需求。这种发现不仅限于风味本身。最近的研究表明，千禧一代——当今最大且最多元化的美国人口群体——越来越关心产品或品牌的故事。关于来源、文化、营养和可持续性的故事现在已成为商业方程的核心。而讲述这些故事的方式是在线进行的，86% 的美国美食家表示互联网是他们获取食品信息的首要来源。而且，66% 的美食家在社交媒体上炫耀自己的偏好，因此，公司通过在线分享他们的故事，拥有巨大的优势。
因此，随着美食家的数字化和千禧一代的世界主义倾向，食品饮料品牌需要武装自己，拥有具有跨国经验的人才，他们可以通过为品牌叙事注入一些新鲜的、非传统的视角来重塑其宇宙。但这意味着我们整个行业需要加倍努力，引进那些理解跨文化细微差别、兼具全球和本地思维、并能预见和塑造将与美国消费者建立持久关系的食品饮料趋势的人才。