消费者看到的食品和饮料商品似乎是单一产品，但事实并非如此简单。从制造商角度来看，情况要复杂得多，因为每种产品的配方都需要结合多种原料，并依赖同样复杂的供应链。
这意味着即使是简单的产品也需要运行良好的物流运营，以从众多参与者处进行采购。将原料运送到生产现场必须考虑诸多因素。衡量食品公司供应链成功的标准，不仅像许多其他行业那样关注运输时间和成本控制，更要关注原料安全性和保障等关键细节。
以下是原料供应商在供应链方面的四个独特之处及克服这些挑战的建议。
设备至关重要。货运可能是一项“肮脏”的业务，但对于原料而言，运输设备绝不能带有异味或潮湿。干燥和粉末状原料容易吸收周围的味道和气味，因此拖车必须没有任何可能的污染物。
冷藏拖车由于常用于肉类和蔬菜供应链而特别容易脏污，最近实施的食品安全现代化法案 (FSMA)规定使其更安全。更难的是保持散装罐车设备的清洁。与了解食品级设备要求并专门优化其网络以满足这些期望的物流合作伙伴合作，是防止原料安全和质量控制问题的最佳方法。
必须具备多式联运专业知识。原料公司的供应链必须包含多种运输方式。来自加拿大的蛋白质、来自墨西哥的油类或来自欧洲的胶体，可能最初以海运集装箱或铁路运输起步。在此过程中，同一产品可能会被转交给短途运输公司、进入仓储，并最终通过卡车交付给生产设施。
具有多式联运经验的物流合作伙伴可以帮助原料制造商和食品饮料生产商实现无缝衔接。若无广泛的行业资源和承运人关系，协调多式联运货物将十分困难，而这正是强大的第三方物流（3PL）所能提供的。他们必须知道如何确保不发生污染、泄漏、过度搬运或托盘损坏。
交货表现至关重要。如果没有所需的糖、香料或调味品，生产线就会停工。这意味着原料订单的及时性至关重要。设备不足、因搬运造成的损坏以及被拒收的产品交付，都可能导致食品供应链中的噩梦。
与理解您的设备需求、处理流程和运输安全规格的专业服务提供商合作，是避免导致昂贵履约问题的提货延误、货物损坏和被拒收交付的最佳方式。他们的职责是处理好按时到达和遵循正确卸载流程等重要细节，这些都是保持生产线运转的关键。
技术提升。原料供应商对适当装载路线的需求尤为强烈。幸运的是，如今供应商可以通过自身或与第三方物流（3PL）的合作获得运输管理系统（TMS），从而实现轻松的装载优化和成本比较。
此外，原料安全和严格的交货窗口也变得越来越重要，因此与能够提供准确跟踪能力的承运人合作伙伴合作至关重要。GPS 跟踪、快速交付警报和及时更新是必不可少的。
大多数消费者没有意识到制造食品和饮料产品需要来自世界各地的众多独特原料。这些原料供应商必须面对一些独特的挑战——跨多种运输方式、时间紧迫、处理问题以及对可视化的需求。与能够帮助管理这些复杂性、帮助原料公司缓解多种问题、降低成本并满足客户需求的第三方物流（3PL）或其他服务提供商合作至关重要。