人民日报 | 川渝美食盛宴“开席” 第五届成渝美食工业博览会开幕

巴山连蜀水，川渝一家亲，当两地的美食与产业交汇相融，一场舌尖上的川渝美食盛宴正式“开席”——9月17日，以“食聚巴蜀・味链未来”为主题的第五届成渝美食工业博览会，在位于成都市新津区的中国天府农业博览园拉开帷幕。本届博览会由四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会主办，成都市新津区人民政府承办，为期三天，持续至19日。启幕现场，川渝两省市经信部门负责人、行业专家、企业代表齐聚一堂，共话美食产业发展新机遇、共拓健康食品未来新蓝海。

紧扣“十五五”规划纲要与成渝地区双城经济圈建设重大战略，立足培育发展食品领域新质生产力，本届博览会以川渝美食工业高质量发展为主线，规划了超2万平方米川渝美食展区，采用“一展、四场、N产业、全营销”总体布局，参展企业超500家，聚力打造集产业成果展示、供需精准对接、科创技术引领、区域品牌推介、消费场景培育于一体的区域性专业标杆展会，全方位呈现川渝美食工业发展成效，推动两地携手共建特色消费品优势产业集群，以美食产业深度融合赋能农业农村现代化，助力川渝打造全国食品产业高质量发展重要增长极。

按照产业融合、场景创新、双城联动、体验多元的原则，展区整体采用“1+2+1”空间布局：包含川渝美食工业展示序厅、巴蜀风味・优品馆、科创智造・协同馆以及“成都村糖”户外消费市集，覆盖肉制品、酒类、调味品、饮料、茶叶等川渝特色美食，以及产业协同展示、国际食品、食品智能设备等多个板块，集中展示着川渝食品工业发展新成果、新产品、新技术。赋能乡村振兴，为拓宽特色农副加工产品产销渠道，县域生态优选食品也在现场亮相。“一站式”逛吃打卡川渝美食，吸引了众多美食客商和市民穿行于各展区之间。

在G1馆主通道两侧的展示序厅，生动呈现着川渝美食工业产业链建设成效、企业核心产品、产业链图谱与应用场景等内容。G2馆“巴蜀风味・优品馆”展区面积达8000平方米，聚焦农业及食品加工基底、乡村振兴与联农带农主线，精心布置的川渝特色美食专区、预制食品与精深加工专区、助农增收专区三大专区让市民游客流连忘返。G3馆内的“科创智造・协同馆”，则以区域协同、对外开放、科创赋能为主题，引入了君华高科、海康威视等10余家科创企业，带来食品工业智能化设备，打造科技驱动转型的产业展示平台。

现场，阿里巴巴、京东商城、711、盒马、红旗、好邻居等知名商贸流通、供应链及团餐企业组成大型专业参观团，累计规模超530人的“专业观众”走进展区，驻足品鉴、洽谈咨询，更有7个国家的特色产品参展，10家境外采购商参会，推动川渝特色美食加快从成都出川出海。

“哇！加菲居然和科梦组CP，带我们逛展，太不可思议了。”市民钟先生想象过食博会的精彩，但是这么Q这么萌的美食展会他还是第一次参加。现场，加菲猫家族人偶还不断给逛展市民分发试吃美食，风景如画的稻田迎来了加菲，让大家惊喜不断，纷纷前去拍照合影。

数百家企业，上千个美食品牌琳琅满目，简直是吃货星人的福利，有市民感慨，这里简直就是吃货的天堂，“一路走一路都在吃，一路都在买，建议带推车来逛。”现场每个品牌展位前，几乎都设置免费试吃区，更有超值产品让人买个不停，让这场舌尖上的川渝美食盛宴好吃又好逛，趣味十足。

全球顶流吃货IP助阵，本届博览会打破传统展会的边界，不仅有加菲猫家族“空降”天府农博园，牵手成都城市IP“科梦”、世运会吉祥物“蜀宝、锦仔”、新津东道主“宝宝、墩墩”，组成“吃货天团”，还有“移动的火锅盛宴”接驳巴士，在五津地铁站与农博园之间循环接送，游客们吃着火锅唱着歌，赴会川渝美食盛宴，新鲜感直接拉满。

逛吃逛玩，奇趣体验也不可少。G1馆外的户外品鉴区，AI科技的风也吹到了餐饮美食圈，智能炒菜机器人PK专业大厨，这场“人机大战”赢得了众多市民关注的目光。“机器人‘掌勺’，还真是让我开眼界了，不过我还是相信人类的厨艺更懂火候。”王女士说。

“成都村糖”户外消费市集也“搬”到了现场，与金秋时节天府农博园的千亩稻田同框，市集内，乡村农特产品、乡土美食、民俗文创与川渝火锅、特色小吃、精酿啤酒交相辉映，直接把展会“调制”得五味俱全、芳香四溢。

如果说展区是这场博览会的“面子”，一场场高密度的产销对接活动则是“里子”。围绕健康食品、新潮酒饮、生态优选等美食工业赛道，本届博览会还专门策划举办多场主题产业活动，搭建起一系列产销对接平台，推动展会流量切实转化为产业增量。

17日下午举办的川渝健康食品产业供需对接活动上，专门开展产销对接与品牌推介，助力企业拓渠道、扩市场。而随后登场的成都食品产业暨“成都村糖”供需对接会上，成都食品产业供需清单正式向外发布。

川渝一盘棋，重庆组团还专门把“重庆卤味全国行・四川站”活动落地现场，带来山城的美味，面向四川商超、连锁餐饮、电商平台对接洽谈，并发布川渝渠道拓展合作计划，深化川渝食品产业双向联动、渠道资源共享。

而18日上午举行川渝新酒饮协同创新交流暨新品发布活动，聚焦两地新酒饮赛道，推动产业链资源互补共享。“成渝食力・津彩智造”健康食品产业园溯源考察活动则将走进位于新津经开区的四川省健康食品产业园，助力新津当地对接全国采购商。当天下午，生态优选食品产销推介会还将邀请龙头企业与渠道商专场推介、一对一洽谈，发挥联农带农作用。

主题产业活动之外，川渝食品企业与海外采购商对接会、成渝双圈（新津—大足—江津）食品产业链供需对接活动等产销对接活动也将在展会期间同步举办……8场主题活动+4场营销推广活动+8场供需对接洽谈活动，通过共计超20场紧扣延链补链强链的特色活动，助力川渝两地携手共建万亿级特色食品消费品产业集群。

食聚巴蜀，味链未来。从产业协同到消费破圈，从科创引领到开放合作，第五届成渝美食工业博览会以一场兼具深度与热度的盛会，为川渝食品工业高质量发展注入新动能，也为成渝地区双城经济圈建设写下美食产业的生动注脚。

来源：人民日报、成都经信发布

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