当前，消费多元化与年轻群体消费趋势正深刻改变酒类消费格局，“微醺新时代”催生着新品类、新品牌、新模式不断涌现。本次活动聚焦“新酒饮”命题，围绕内涵诠释、发展方向、实现路径、消费场景、落地实践及未来趋势展开交流，旨在搭建川渝新酒饮产业合作平台，探索传统酒类产业转型升级与新兴酒饮创新发展的融合之路。
秦书尧在致辞中表示，新酒饮是酒类行业顺应消费变革的重要方向，川渝两地要充分发挥产区优势、市场优势、品牌优势，在传承中创新，在创新中发展，为全国酒类产业转型升级探索新路。
在主题分享环节，重庆啤酒、五粮液仙林生态酒业、泸州老窖及行业专家分别围绕掘金精酿新赛道、浓香型白酒破界新生、以场景创新打开新酒饮升维空间、川渝名酒的年轻化探索与新酒饮实践带来分享。在圆桌对话环节，成都蓉酒酒业、撬动企业战略咨询、重庆瓶子星球酒业、重庆老知青智慧农业科技围绕“从产区共生到消费共创——川渝新酒饮如何以风味、场景与产业协同打开新空间”展开深入探讨，聚焦新酒饮场景打造和产业协同路径，分享发展观点。活动现场，进行了“川渝新酒饮新品联合发布”，重庆啤酒的重庆国宾精酿、重庆老知青智慧农业科技的每乐冰雕老鹰茶气泡酒、成都蓉酒酒业的蓉喜系列新潮饮、五粮液仙林生态酒业的龙虎露酒系列、泸州老窖的国仙雪梨中式果酿酒焕新亮相。
据《2025新酒饮行业发展报告》显示，新酒饮（包括精酿啤酒、果酒、气泡酒、低度白酒、新式露酒等）的市场规模已从2020年的278亿激增至2025年的1351亿，年复合增长率达37.18%，成为酒业增长最快的板块。近年来，我市酒类生产企业把握顺应消费新变化、新趋势，积极布局新酒饮赛道，依托山地特色农业资源禀赋，改进提升酿造工艺，加大科技创新赋能，建设新酒饮中试平台，推出全麦精酿、永川秀芽茶啤、柚子酒、青梅酒等热销产品，不断增强消费供需适配性，重庆啤酒、诗仙太白、梅见入选中国消费名品，其中，梅见青梅酒已成长为10亿级大单品。今年1—8月，我市果酒及配制酒产量同比增长15.9%。
下一步，我市将立足川渝两地产业基础和比较优势，深入实施“头羊计划”，发挥龙头企业带动作用，持续深化与四川在原料供给、产品创新、风味研究、产能协同、市场共拓等方面的合作，提升市场主体能级，共同打响川渝新酒饮产业名片，推动特色消费品产业高质量发展。
供稿：重庆市经济信息委消费品工业处
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