以法为纲，守护食安｜商业集团食品安全法律法规专题培训顺利开讲

为进一步提升食品安全管理能力，9月15日，由超市分公司营运部牵头发起《食品安全法律法规》专题培训。特邀艺康公司食品安全专家授课，围绕2025年度更新的法律法规及标准进行解读，超市、百货业态食品安全相关岗位人员参加培训。

专家从修订背景与重点条款切入，结合商业企业经营实际，明确食品采购、贮存、加工、销售等全链条的法定责任与合规红线，推动法规要求与门店日常经营有效衔接；针对经营过程中的合规重点，以典型案例剖析风险成因与管控要点，确保合规要求落实到经营管理的各个环节，有章可循、有据可查；围绕食品安全主体责任的落实提出管理建议，强调责任要分解到岗、落实到人，推动各业态门店由"被动应对检查"转向"主动防范风险"，把食品安全管理融入日常、抓在经常。