本季首批新鲜科珀河鲑鱼于五月搭乘阿拉斯加航空波音 737 航班，从阿拉斯加科尔多瓦飞行 1,300 英里抵达西雅图，标志着夏季鲑鱼烧烤季的开启。除清晨交付的 22,000 磅鱼获外，当日另有四架航班安排，总计将多达 77,000 磅科珀河鲑鱼运往安克雷奇及美国本土 48 州市场。
每年，阿拉斯加航空货运均与该州三大海鲜加工企业——Ocean Beauty Seafoods、Trident Seafoods 和 Copper River Seafoods 携手，将这些备受推崇的鲑鱼输送至西雅图、安克雷奇及更远地区。
“阿拉斯加航空在支持以可持续捕捞实践享誉全球的阿拉斯加海鲜产业方面发挥着关键作用，”阿拉斯加航空货运总经理 Jason Berry 表示，“我们的货运团队全天候运作，确保首批野生科珀河鲑鱼在水中被捕获后 24 小时内即可送达市场。”
本季首条重达 45 磅的王鲑由 Ocean Beauty Seafoods 捐赠，将作为当日渔获，供三位顶尖西雅图厨师在第八届年度 Copper Chef 烹饪大赛中角逐最佳鲑鱼食谱。参赛厨师包括 Lark 餐厅行政主厨 John Sundstrom、Spinasse 餐厅行政主厨 Stuart Lane，以及 Artusi 和 Wild Ginger 餐厅行政主厨 David Yeo。在这场类似“铁板料理”风格的比赛中，三位烹饪精英需在 30 分钟内利用刚捕获的新鲜鲑鱼完成制作，供阿拉斯加航空客户品鉴。活动由西雅图餐饮界资深人士 John Howie 与西雅图海鹰队及海湾人队现场主持人 Ken Carson 共同主持。
阿拉斯加航空货运年运输量超过 1.7 亿磅，涵盖海鲜、邮件及各类货物，其在美国西海岸运营的航空货运网络在所有客运航空公司中最为广泛。