全球领军企业携手 IBM 推进区块链合作
全球范围内的一批领先企业食品供应链今日宣布与 IBM 开展一项重大区块链合作，旨在进一步增强消费者对全球食品体系的信心。该联盟成员包括都乐、Driscoll's、金州食品公司、克罗格、味好美、麦克莱恩公司、雀巢、泰森食品、联合利华和沃尔玛，他们将与 IBM 携手探索全球供应链中可从区块链技术中获益的新领域。
区块链技术赋能食品安全
全球领先的零售商和食品公司正与 IBM 合作，探索如何利用区块链技术来使食品供应链更安全。区块链技术可以通过提供关于食品来源和状态的可靠信息来提高食品可追溯性。图片显示的是在食品安全区块链中扫描一箱橙子的场景。
当前挑战：污染溯源耗时漫长
每年，十分之一的人因受污染的食品而生病——40 万人死亡。许多影响食品安全的关键问题，如交叉污染、食源性疾病的传播、不必要的浪费以及召回带来的经济负担，都因缺乏信息和可追溯性而被放大。确定确切的污染点可能需要数周时间，导致更多疾病、收入损失和产品浪费。例如，最近一次木瓜沙门氏菌污染事件中，花了两个多月才找到污染的农场源头。
行业共识：透明度优于竞争优势
"食品安全"对食品零售商和企业而言，这是一个普遍优先事项。它并非竞争优势。”克罗格公司企业食品技术与监管合规副总裁霍华德·波波拉表示，“让供应链具备更高的透明度和可追溯性，将使我们的客户受益。”
构建可信交易环境
区块链区块链技术适合应对这些挑战，因为它为交易建立了可信环境。在全球食品供应链中，所有参与者——种植者、供应商、加工商、分销商、零售商、监管机构和消费者——都可以获取关于食品来源和状态的已知且可信的信息，以支持其交易。这使得食品供应商及其他生态系统成员能够利用区块链网络在较短时间内追踪受污染产品的源头，确保其从货架上安全下架，并遏制疾病的传播。
开启端到端透明新纪元
“区块链技术开启了全球食品系统端到端透明的新纪元。”沃尔玛食品安全副总裁弗兰克·扬纳斯表示，“这相当于照亮食品生态系统的参与者，将进一步促进负责任的行为和做法。它还允许所有参与者在强大的可信网络上快速、自信地共享信息。这对于确保全球食品系统对所有人都保持安全至关重要。”
深化合作与推广
如今，食品公司和零售商正与 IBM 携手，进一步将区块链作为食品行业的赋能技术加以推广。他们将共同识别并优先确定区块链可为食品生态系统带来益处的新领域，并为新的 IBM 解决方案提供指导。这项工作将借鉴 IBM 在相关领域进行的多次试点和生产网络项目，这些项目已成功展示了区块链如何对全球食品可追溯性产生积极影响。
重塑组织协作模式
“与以往任何技术不同，区块链正在改变志同道合的组织协作的方式，并基于单一事实视图实现信任的新水平。”IBM 区块链总经理玛丽·维克表示，“我们与食品生态系统各组织的合作，以及 IBM 的新平台，将进一步释放这一令人兴奋的技术的巨大潜力，使各种规模、各个行业的组织能够更快地从概念走向生产，从而改善业务运作方式。”
多领域应用拓展
除了食品供应链应用外，区块链现在还被用于改造流程并简化交易，涵盖范围从花卉、房地产和贸易融资到教育、保险和医疗服务等各个领域。
IBM 推出企业级区块链平台
为加速这一技术的采用，IBM 推出了首个完全集成、企业级生产区块链平台及配套咨询服务，使更多组织能够快速启动自身的商业网络，并获得成功开发、运营、治理和保护这些网络所需的关键能力。IBM Blockchain Platform 可通过 IBM Cloud 获得。
该平台建立在 IBM 已向 400 多家组织交付的成功区块链工作基础之上，融入了 IBM 在金融、供应链与物流、零售、政府和医疗等行业构建区块链网络过程中积累的见解。
人才培养与学术合作
为满足市场对具备区块链技能的技术人才的日益增长需求，IBM 通过 IBM 学术倡议计划，向全球 1,000 多所大学免费提供广泛的资源，包括软件、培训和专业合作伙伴关系。其中包括为期六个月的 IBM Cloud 访问权限，供学生使用 IBM Blockchain 云沙箱以磨练开发技能。
IBM 还与部分高校（包括巴鲁克学院/纽约市立大学、福特汉姆大学、阿肯色大学、布法罗大学和不列颠哥伦比亚大学）合作，资助研究课题、开发定制课程，并举办研讨会和黑客松活动。