IndexBox 近期发布《全球樱桃市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告，以下是关键发现摘要：
2018 年全球樱桃市场营收达 123 亿美元，同比增长 11%。该数据涵盖生产商与进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。
2007 至 2018 年间，市场价值年均增长率（CAGR）为 +3.8%，期间波动明显。2016 年增速最为显著，同比激增 18%。全球樱桃消费量于 2018 年触顶，预计短期仍将保持增长态势。
生产量（2007-2018）
2018 年全球樱桃产量达 390 万吨，同比增长 4.2%。十年间总产出年均增长 +2.1%，整体趋势稳定但伴随年度波动。
出口量（2007-2018）
2018 年全球樱桃出口量为 55.8 万吨，同比下降 3.2%，但长期仍显强劲增长势头。按价值计，2018 年出口额为 21 亿美元。审查期内，2016 年增速最快（+53%），当年出口额触及 28 亿美元峰值；2017 至 2018 年增速放缓。
按国家分列的出口
2018 年，智利（14.6 万吨）、美国（8.7 万吨）、土耳其（6.0 万吨）、乌兹别克斯坦（3.6 万吨）和西班牙（3.1 万吨）为主要出口国，合计占比 64%。阿塞拜疆、希腊、澳大利亚、摩尔多瓦、意大利、塞尔维亚和波兰等国出口量相对较少。
2007 至 2018 年间，澳大利亚出口增速在主要出口国中最为显著，其他主要国家增长温和。
按价值计，智利（7.6 亿美元）、美国（5.22 亿美元）和土耳其（1.66 亿美元）为全球前三大出口市场，合计占全球出口总额的 70%。西班牙、乌兹别克斯坦等九国合计占另外 19%。
按国家分列的出口价格
2018 年全球樱桃平均出口价格为 3,691 美元/吨，同比下降 8%；十年间年均增长 +1.4%。各国价差显著：美国最高（5,986 美元/吨），波兰最低（910 美元/吨）。
2007 至 2018 年间，摩尔多瓦出口价格增速最快，其他主要国家增长较为平缓。
进口量（2007-2018）
2018 年全球樱桃进口量约 78.9 万吨，大幅增长 30%，长期保持强劲势头。按价值计，2018 年进口额为 34 亿美元。
按国家分列的进口
中国为首要进口国，进口量约 32.4 万吨，占比 41%；俄罗斯（9.2 万吨，12%）居次，随后是中国香港特别行政区（11%）和德国（5.9%）。加拿大、哈萨克斯坦、韩国、白俄罗斯、中国台湾及美国合计占 14%。
2007 至 2018 年间，中国樱桃进口年均增速高达 +49.3%。哈萨克斯坦（+91.7%）、白俄罗斯（+29.9%）、中国香港（+23.6%）、韩国（+14.7%）、俄罗斯（+3.7%）和中国台湾（+2.1%）亦呈正增长。其中，哈萨克斯坦成为全球增速最快的进口国（CAGR +91.7%）；德国和加拿大趋势平稳。
相比之下，美国同期呈现 -1.6% 的下降趋势。白俄罗斯、韩国、哈萨克斯坦、俄罗斯、中国香港及中国在全球进口中的份额显著萎缩，其中中国份额降幅达 40.6%。
按价值计，中国（18 亿美元）为全球最大进口市场，占比 52%；中国香港（4.09 亿美元，12%）排名第二，韩国位列第三（4.6%）。
按国家分列的进口价格
2018 年全球樱桃平均进口价格为 4,298 美元/吨，与前一年基本持平；十一年间年均增长 +2.5%。2016 年增速最快（+20%），均价触及 4,492 美元/吨峰值；2017 至 2018 年涨势未续。
各目的地进口价差明显：韩国最高（8,002 美元/吨），俄罗斯最低（1,345 美元/吨）。
2007 至 2018 年间，中国台湾进口价格增速最为显著，其他主要市场增长温和。