欧盟食醋市场概览
IndexBox 最新发布的《欧盟——食醋——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告摘要如下：
2018 年，欧盟食醋市场营收达 10 亿美元，同比增长 5.8%。该数据涵盖生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。整体消费趋势平稳，2011 年增速最快（同比 +12%），当年市场规模触及 11 亿美元峰值；2012 年至 2018 年间，市场增长维持在较低水平。
欧盟生产情况
2018 年欧盟食醋产量为 12 亿升，同比增长 4.4%。2007 至 2018 年间，年均复合增长率为 +1.6%，总体趋势稳定，仅部分年份出现轻微波动。
欧盟出口表现
2018 年欧盟食醋出口量达 4.09 亿升，同比增长 3.7%。2007 至 2018 年间，出口量年均增长 +3.4%，虽期间存在明显波动，但相较 2015 年指数增长了 +31.7%。2018 年出口总额估值为 5.2 亿美元。
主要出口国分析
出口量：意大利以 1.24 亿升居首（占比 30%），其次为德国（6300 万升）、捷克（3800 万升）、希腊（3600 万升）、西班牙（3000 万升）、荷兰（2800 万升）和法国（2600 万升）。上述七国合计占总出口量的 54%。2007 至 2018 年间，捷克共和国出口增速最为显著。
出口额：意大利仍以 3.03 亿美元领跑（占比 58%），西班牙（4500 万美元，8.7%）和德国（7.1%）分列二、三位。
出口价格差异
2018 年欧盟食醋出口均价为 1,273 美元/千升，同比上涨 6.5%。各国价差显著：意大利最高（2,432 美元/千升），捷克最低（325 美元/千升）。2007 至 2018 年间，西班牙出口价格涨幅最大。
欧盟进口动态
2018 年进口量为 3.06 亿升，同比增长 4%。2007 至 2018 年间，年均增速 +4.0%，期间波动明显。2018 年进口总额估值为 3.49 亿美元。
主要进口国分析
进口量：德国（6000 万升）和意大利（5800 万升）合计占比 39%；英国（3200 万升，10%）紧随其后，其次是法国（8.6%）、荷兰（6.5%）和匈牙利（4.5%）。捷克、奥地利、波兰、瑞典、西班牙和比利时占比较小。2007 至 2018 年间，匈牙利进口增速最快。
进口额：德国（8600 万美元）、英国（5300 万美元）和法国（5200 万美元）位居前三，合计占比 55%；其余九国合计占比 35%。
进口价格趋势
2018 年欧盟食醋进口均价为 1,142 美元/千升，同比激增 13%，为该时期最高增速。历史峰值出现在 2009 年（1,186 美元/千升），此后价格维持低位。各国价差明显：法国最高（1,956 美元/千升），匈牙利最低（331 美元/千升）。2007 至 2018 年间，荷兰进口价格涨幅最显著。