IndexBox 最新发布《全球番茄市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告，以下是核心摘要：
2018 年全球番茄市场营收为 1904 亿美元，同比增长 6.5%。该数据涵盖生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。2007-2018 年间，市场价值年均增长 3.1%，期间波动明显：2011 年增速最快（+9.6%），2014 年达到峰值 1961 亿美元；2015-2018 年消费量则维持在较低水平。
产量（2007-2018）
2018 年全球番茄产量达 1.88 亿吨，同比增长 3.5%。过去十一年间，总产量年均增长 2.9%，整体趋势平稳且伴有轻微波动。2009 年增速最快（+9.8%）。2018 年产量创下历史新高，预计短期内将稳步增长。这一积极趋势主要得益于收获面积的温和扩张及单产的微幅提升。
出口量（2007-2018）
2018 年全球番茄出口量为 730 万吨，同比基本持平。2007-2018 年间，总出口量年均增长 1.6%，趋势稳定。按价值计算，2018 年番茄出口总额为 97 亿美元（IndexBox 估算）。
各国出口情况
2018 年，墨西哥以 180 万吨位居榜首，荷兰（110 万吨）、西班牙（79.7 万吨）、摩洛哥（55 万吨）和土耳其（36.4 万吨）紧随其后，这五国合计占全球总出口的 63%。法国、比利时、美国、加拿大、阿塞拜疆、立陶宛和中国等国出口量相对较少。
2007-2018 年间，阿塞拜疆是主要出口国中增速最快的国家，其他领先国家增速较为温和。
从金额看，墨西哥（23 亿美元）、荷兰（19 亿美元）和西班牙（13 亿美元）位列前三，合计占全球出口总额的 57%。摩洛哥、加拿大、法国、土耳其、美国、比利时、立陶宛、阿塞拜疆和中国合计占比 32%。
各国出口价格
2018 年全球番茄平均出口价格为 1,326 美元/吨，同比增长 4.7%。过去十一年间，均价年均增长 1.3%。2010 年涨幅最大（+18%）。2018 年出口价格达到峰值，预计短期将继续上涨。
主要出口国之间价差显著：2018 年加拿大出口价最高（2,159 美元/吨），土耳其最低（894 美元/吨）。
2007-2018 年间，阿塞拜疆的出口价格增长率最为显著，其他主要国家增速平缓。
进口量（2007-2018）
2018 年全球番茄进口总量为 680 万吨，同比增长 4.7%。2007-2018 年间，总进口量年均增长 1.5%，趋势平稳。2009 年增速最快（+9.7%）。进口量于 2014 年达到峰值 720 万吨，随后几年维持在较低水平。
按价值计算，2018 年番茄进口总额为 90 亿美元（IndexBox 估算）。2007-2018 年间，进口总值年均增长 2.1%。2010 年增速最快（+12%）。进口额同样在 2014 年触及峰值 93 亿美元，此后几年保持低位。
按国家/地区划分的进口量
美国是全球最大番茄进口国，2018 年进口量达 190 万吨，约占全球总量的 27%。德国（72.9 万吨）、俄罗斯（57.8 万吨）、法国（49.3 万吨）和英国（41.8 万吨）分列其后，五国合计占比 33%。荷兰、加拿大、巴基斯坦、波兰、西班牙和意大利份额较小。
2007-2018 年间，美国进口量年均增长 5.1%。巴基斯坦（+27.5%）、波兰（+6.1%）、意大利（+3.9%）、荷兰（+1.6%）和加拿大（+1.3%）也呈正增长。其中，巴基斯坦成为全球增速最快的进口国（CAGR +27.5%）。德、俄、法、英、西趋势平稳。在此期间，美国和巴基斯坦的市场份额分别提升了 12 个和 2.5 个百分点，其他国家份额相对稳定。
从金额看，2018 年美国（25 亿美元）、德国（15 亿美元）和英国（7 亿美元）位居前三，合计占全球进口总额的 52%。法、俄、加、荷、波、意、西、巴等国合计占比 29%。
按国家/地区划分的进口价格
2018 年番茄平均进口价格为 1,331 美元/吨，同比下降 3.8%。整体来看，进口价格走势相对平稳。各目的地价差明显：德国进口价最高（2,017 美元/吨），巴基斯坦最低（520 美元/吨）。
2007-2018 年间，西班牙的进口价格增长率最为显著，其他主要经济体增速较为温和。