IndexBox 最新发布的《全球牛油果市场：分析、预测、规模、趋势与洞察》报告摘要如下。
2018 年，全球牛油果市场营收为 135 亿美元，同比下降 9.3%。该数据涵盖生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。总体而言，牛油果消费持续显著扩张，其中 2017 年增速最为迅猛，同比增长 29%。当年全球市场规模触及 149 亿美元的历史峰值，次年出现小幅回调。
2007-2018 年产量分析
2018 年全球牛油果产量达 640 万吨，同比增长 6%。2007 至 2018 年间，总产量呈现强劲增长态势，年均增速为 +5.3%。尽管期间存在波动，但 2018 年产量较 2008 年指数增长了 85.2%。2009 年曾录得 13% 的最高年增长率。数据显示，2018 年产量创下新高，预计短期内将持续增长。这一积极趋势主要得益于收获面积的显著扩大及单产的适度提升。
按出口价格计算，2018 年全球牛油果产值为 129 亿美元。审查期内产量显著增加，2017 年增速最快，较上年激增 40%，推动当年产值达到 156 亿美元的峰值，随后次年略有下降。
2007-2018 年出口量分析
2018 年全球牛油果出口量约 240 万吨，同比增长 23%，创下历史峰值，预计短期将继续增长。整体而言，出口保持稳健上升势头，2018 年为近年来增长最明显的一年。
价值方面，2018 年出口总额为 56 亿美元。出口价值同样呈现蓬勃增长，2016 年增速最快（+36%）。全球出口额在 2017 年达到 58 亿美元的峰值，次年小幅回落。
各国出口表现
墨西哥是首要出口国，出口量约 110 万吨，占比 45%。秘鲁（36.1 万吨）、荷兰（24.6 万吨）和智利（13.3 万吨）紧随其后，合计占比 31%。西班牙（10.6 万吨）、南非（8.5 万吨）、肯尼亚（7.2 万吨）和美国（6.8 万吨）合计占比 14%。
2007-2018 年间，墨西哥出口年均增长率为 +12.5%。秘鲁（+20.8%）、美国（+19.6%）、荷兰（+18.2%）、肯尼亚（+14.3%）、西班牙（+7.3%）和南非（+6.3%）均呈正增长。其中，秘鲁以 +20.8% 的复合年增长率（CAGR）成为全球增长最快的出口国；智利则呈现 -1.1% 的下降趋势。墨西哥、秘鲁、荷兰等国在全球出口中的地位显著增强。
从价值看，墨西哥（24 亿美元）仍为最大供应国，占全球出口额的 43%；荷兰（7.34 亿美元）排名第二，占比 13%；秘鲁紧随其后，同样占比 13%。2007-2018 年间，墨西哥出口额年均增长 +13.4%，荷兰和秘鲁分别为 +21.6% 和 +23.1%。
各国出口价格
2018 年全球牛油果平均出口价格为 2,308 美元/吨，同比下降 22%。2007-2018 年间年均增长 +2.5%。2017 年增速最快（+25%），均价触及 2,960 美元/吨的峰值，次年回落。
出口价格因原产国而异：西班牙最高（3,160 美元/吨），肯尼亚较低（1,646 美元/吨）。2007-2018 年间，智利出口价格增长率最为显著，其他主要国家增长相对温和。
2007-2018 年进口量分析
2018 年全球牛油果进口量为 240 万吨，同比增长 12%，达到审查期内最大值，预计短期将继续增长。整体进口呈现稳健扩张，2010 年曾录得 25% 的最高年增长率。
价值方面，2018 年进口额为 59 亿美元。进口价值持续蓬勃扩张，2011 年增速最明显（+32%）。全球进口额在 2017 年达到 63 亿美元的峰值，次年略有下降。
各国进口表现
美国是关键进口国，进口量约 100 万吨，占总量的 43%。荷兰（25.8 万吨）居第二，其次是法国（14.4 万吨）、英国（11.8 万吨）和西班牙（11.5 万吨），上述五国合计占比近 26%。加拿大、德国（均为 9.3 万吨）、日本（7.4 万吨）和中国（5.4 万吨）位列其后。
2007-2018 年间，美国进口年均增长 +10.4%。中国（+136.2%）、荷兰（+16.0%）、西班牙（+15.1%）、德国（+14.6%）、加拿大（+13.5%）、日本（+9.8%）、英国（+9.1%）和法国（+2.3%）均呈正增长。中国以 +136.2% 的 CAGR 成为全球增长最快的进口国。美国、荷兰、西班牙等国在全球进口中的份额显著加强。
从价值看，美国（24 亿美元）构成全球最大的进口市场，占比 42%；荷兰（5.39 亿美元）排名第二，占比 9.2%；法国排名第三，占比 7%。2007-2018 年间，美国进口额年均增长 +13.4%，荷兰和法国分别为 +17.1% 和 +6.5%。
各国进口价格
2018 年全球牛油果平均进口价格为 2,439 美元/吨，同比下降 16.8%。过去十一年间年均增长 +2.7%。2011 年增速最快（+23%），价格在 2017 年达到 2,931 美元/吨的峰值，次年回落。
进口价格因目的地不同差异显著：德国最高（3,414 美元/吨），西班牙较低（1,920 美元/吨）。2007-2018 年间，德国进口价格增长率最为显著，其他领先国家增长较为温和。