IndexBox 最新发布的《全球葡萄干市场分析报告》显示，2018 年全球葡萄干市场营收为 60 亿美元，同比下降 3.5%。该数据涵盖生产商与进口商总收入（不含物流、零售营销及利润）。2007 至 2018 年间，市场价值年均增长 3.3%，但波动明显：2010 年增速最快（+15%），2014 年消费量达峰值 67 亿美元，随后几年维持在略低水平。
按国家划分的消费量
中国以 51.2 万吨的消费量位居全球第一，占比约 18%，是第二大消费国印度（20.8 万吨）的两倍多；美国（16 万吨）以 5.6% 的份额位列第三。
2007-2018 年间，中国干葡萄消费量年均增长 6.6%，印度为 8.1%，而美国则下降 5.4%。
从价值维度看，2018 年中国（8.96 亿美元）、美国（4.54 亿美元）和印度（4.44 亿美元）分列前三，三国合计占全球市场份额的 30%。
人均消费量方面，英国（1,470 公斤/千人）、德国（831 公斤/千人）和日本（825 公斤/千人）居全球前列。主要消费国中，印度的人均消费量增长最为显著。
2019-2025 年市场预测
受全球需求增长驱动，预计未来七年市场将延续上升趋势。2018-2025 年间，市场规模预计将以 0.1% 的复合年增长率（CAGR）扩张，到 2025 年底有望达到 300 万吨。
2007-2018 年产量
2018 年全球干葡萄产量约为 290 万吨，同比下降 5.8%。回顾期内总体趋势平稳，2013 年增速最快（+8.7%）。产量于 2016 年触顶 320 万吨，此后两年维持低位。
按产值计算，2018 年干葡萄产量估值为 71 亿美元（出口价）。2007-2018 年间年均增长 3.5%，2013 年增幅最显著（+12%）。产值同样在 2016 年达到峰值 73 亿美元，随后略有回落。
各国产量
2018 年，中国（51.6 万吨）、土耳其（28.5 万吨）和印度（23 万吨）为全球三大生产国，合计占全球总产量的 36%。其中，印度的产量增长率最为显著。
2007-2018 年出口量
2018 年全球干葡萄出口量为 77.3 万吨，同比下降 4.7%。整体趋势相对平稳，2010 年增速最快（+3.5%）。出口量曾在 2007 年达到 84.8 万吨的高点，此后未能恢复势头。
按价值计算，2018 年出口额为 17 亿美元。2007-2018 年间年均增长 3.6%，2010 年同比激增 30%。出口额于 2011 年触及 20 亿美元峰值，随后几年处于较低水平。
各国出口量
土耳其是全球最大出口国，2018 年出口 27.9 万吨（约占全球 36%）。美国（8.5 万吨）居次席，其后依次为智利、南非、乌兹别克斯坦、伊朗和阿根廷。上述七国合计占全球出口总量的 43%。阿富汗、印度、希腊、中国和荷兰的出口规模相对较小。
2007-2018 年间，土耳其出口量年均增长 1.4%。阿富汗（+4.7%）、南非、印度、阿根廷和乌兹别克斯坦均呈正增长，其中阿富汗增速最快。相比之下，希腊、美国、中国和伊朗呈现下降趋势，伊朗降幅高达 11.4%。在此期间，土耳其、南非等国的全球份额显著提升，而美国和伊朗的份额则大幅缩减。
从出口额来看，土耳其（4.9 亿美元）、美国（2.84 亿美元）和智利（1.56 亿美元）位列前三，三国合计占全球出口总额的 56%。
各国出口价格
2018 年干葡萄平均出口价格为每吨 2,145 美元，同比增长 17%。过去十一年间，出口价格年均上涨 4.5%，2008 年涨幅最大（+26%）。均价曾在 2011 年达到每吨 2,351 美元的高点，此后未能回升。
各国价差显著：阿富汗出口单价最高（3,794 美元/吨），乌兹别克斯坦最低（1,236 美元/吨）。2007-2018 年间，阿富汗的价格增长率最为突出。
2007-2018 年进口量
2018 年全球进口量为 74.4 万吨，同比下降 5.9%。整体趋势平稳，2010 年增速最快（+8.2%）。进口量于 2016 年达到 85.1 万吨的峰值，随后两年维持低位。
按价值计算，2018 年进口额为 16 亿美元。2007-2018 年间年均增长 3.2%，2010 年同比大增 27%。进口值在 2013 年触及 18 亿美元高点，此后几年表现平平。
按国家划分的进口量
2018 年，英国（9.9 万吨）、德国（7.7 万吨）和荷兰（5.5 万吨）为主要进口国，合计占总量的 31%。日本（3.5 万吨）紧随其后。哈萨克斯坦、法国、巴西等国进口量相对较少。
2007-2018 年间，哈萨克斯坦的进口量增长率在主要进口国中最为显著。
从进口额来看，英国（1.99 亿美元）、德国（1.63 亿美元）和日本（1.16 亿美元）占据全球市场的 31%。
按国家划分的进口价格
2018 年平均进口价格为每吨 2,094 美元，同比增长 15%。过去十一年间年均增长 3.1%，2008 年涨幅达 23%。全球进口价格在 2012 年达到每吨 2,390 美元的峰值，随后回落。
目的国价差明显：日本进口单价最高（3,274 美元/吨），哈萨克斯坦最低（592 美元/吨）。2007-2018 年间，日本的价格增长率最为显著。