报告摘要
IndexBox 发布新报告《世界——全脂鲜奶——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》，主要发现如下：
2018 年全球全脂鲜奶市场规模达 7984 亿美元，同比增长 1.7%。该数据反映生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。2007 至 2018 年间，市场价值年均增长 2.5%，整体趋势一致但伴有波动，其中 2010 年增速最快（+8.8%）。2018 年市场触及高点，短期内有望持续增长。
按国家划分的消费情况
2018 年，印度（1.85 亿吨）、美国（9900 万吨）和巴基斯坦（4600 万吨）为全球前三大消费国，合计占全球消费量的 39%。巴西、中国、德国等九国紧随其后，占比 28%。
2007 至 2018 年间，土耳其消费量增长率最显著，其他主要国家增速相对温和。
从产值看，印度（1403 亿美元）、美国（874 亿美元）和巴西（677 亿美元）位列前三，合计占全球市场的 37%。
人均消费方面，新西兰以每人 4626 公斤居首，其次是荷兰（877 公斤）、德国（417 公斤）和法国（384 公斤），全球人均为 110 公斤。同期，新西兰人均消费年均增长 2.1%，荷兰和德国分别为 2.4% 和 1.8%。
2019-2025 年市场预测
受全球需求驱动，预计未来七年市场将保持上升态势。2018 至 2025 年复合年增长率（CAGR）预计为 1.6%，到 2025 年市场总量将达 9.46 亿吨。
2007-2018 年生产情况
2018 年全球产量约 8.46 亿吨，同比增长 2.2%。2007 至 2018 年年均增长 1.9%，2014 年增速最快（+3.4%）。产量增长主要得益于产奶动物数量适度增加及单产指标平稳。
按出口价格计算，2018 年产值为 7805 亿美元，期间年均增长 2.5%。
按国家划分的生产情况
印度、美国和巴基斯坦为三大生产国，合计占全球产量 39%。巴西、中国等九国占比 27%。土耳其在此期间产量增长率最为显著。
2007-2018 年产奶动物数量
2018 年全球产奶动物总数达 8.21 亿头，同比增长 1.7%。2007 至 2018 年年均增长 1.4%，2009 年增幅最大（+3.3%）。
2007-2018 年单产情况
2018 年全球平均单产为每头 1 吨，保持稳定。2014 年单产增长率最高（+2.7%）。
2007-2018 年出口情况
2018 年全球出口量 1000 万吨，同比下降 11.5%。2007 至 2018 年年均增长 2.4%，2017 年达峰值 1100 万吨。
出口额方面，2018 年为 69 亿美元，年均增长 2.0%。2014 年出口额达峰值 86 亿美元，此后未能恢复势头。
按国家划分的出口情况
德国（140 万吨）为最大出口国，捷克、英国、比利时等八国合计占总出口量 65%。拉脱维亚、匈牙利等国占比 12%。波兰出口增长率最显著。
产值方面，德国、荷兰和比利时位居前三，合计占全球出口额的 34%。波兰在过去十一年中出口增长率最高。
各国出口价格
2018 年平均出口价格为每吨 696 美元，基本持平。2013 年曾达峰值 811 美元。荷兰出口单价最高（965 美元/吨），拉脱维亚较低（377 美元/吨）。比利时价格增长最显著。
2007-2018 年进口情况
2018 年全球进口量约 1100 万吨，同比下降 5.3%。2007 至 2018 年年均增长 3.5%，2017 年达峰值 1200 万吨。
进口额方面，2018 年为 82 亿美元，年均增长 3.5%。2014 年达峰值 86 亿美元，随后维持低位。
各国进口情况
德国、意大利、比利时等六国为主要进口国，合计占总量 61%。中国成为增长最快的进口国，2007 至 2018 年 CAGR 高达 57.8%。法国和意大利呈下降趋势。
产值方面，德国、中国和意大利进口额最高，合计占全球 36%。中国进口增长率居首。
各国进口价格
2018 年平均进口价格为每吨 735 美元，同比上涨 4.7%。2013 年曾达峰值 802 美元。法国进口单价最高（1584 美元/吨），立陶宛较低（383 美元/吨）。法国价格增长最显著。