在印度用加州杏仁庆祝排灯节
印度的秋季节日和婚礼季已经逐渐升温。这里有庆祝克里希纳神诞生的 Janmashtami 节、供奉象头神甘尼许的印度教节日，以及著名的优雅灯火节 Diwali（排灯节），此外印度各地还有众多其他节日。在这些场合，杏仁是受欢迎的礼品。
这对加州杏仁种植户来说时机恰到好处。在加州郁郁葱葱的绿色山谷中，杏仁正从果园中收获，装上卡车，运往加工厂，在那里坚果将被剥去外壳和果皮。印度的杏仁贸易商正在等待 9 月初开始为节日季节需求供应的优质杏仁到货。
杏仁在印度有着深厚的根基
印度对杏仁的使用可追溯至史前时期。记载阿育吠陀（印度传统医学）的古印度梵语文献详细阐述了杏仁及其他坚果带来的健康益处。在 15 世纪至 19 世纪的莫卧儿统治时期，杏仁是富人和皇室专享的高端健康补品。
时至今日，在印度及整个次大陆地区，每天生吃杏仁作为晨间零食，或加入奶昔、制成油类、或作为菜肴点缀的做法仍十分普遍。
印度消费者可在街头市场和杂货店选购多种杏仁——包括 Mamra、Gurbandi 和加州杏仁。由于供应广泛且价格较低，加州杏仁占据大部分市场份额。加州杏仁口感更甜，在印度烹饪和装饰中备受青睐。
关税可能削弱加州的丰收成果
加州生产 80% 的世界杏仁。美国人消费了加州产量的略超三分之一。其余 67% 被出口到其他国家。加州杏仁种植户今年有望迎来丰收，产量创下历史新高 25 亿磅杏仁，这将比去年收成增加百分之九。
加州种植者有理由担心其最大出口市场之一的准入问题。印度政府提高了对美国去壳杏仁的关税，幅度为 20%；6 月份，未去壳杏仁的进口量下降了 17%。此举发生在特朗普政府宣布计划将印度从美国关键贸易特权资格名单中移除后的几天。普惠制（GSP）该项目中，印度是普惠制（GSP）计划的最大受益国，2017 年向美国免税出口价值 56 亿美元的印度产品。
印度最新的关税上调是在去年提高关税的基础上进行的，此外还加上对国内和进口杏仁征收的 12% 的税，由印度财政部对国内和进口杏仁征收。美国农业部预测，成本上升将导致美国对印度的杏仁出口下降 5%，影响加利福尼亚州的 6,800 名杏仁种植户，他们大多是中小型家族企业。
根据加州杏仁委员会的一项研究，杏仁行业每年产生超过 100,000 个就业岗位在加利福尼亚州，主要位于中央谷地。杏仁种植者是加州贡献了约 110 亿美元每年为该州的经济发展做出贡献。
“明天从今天开始”
印度已成为加州杏仁种植者如此重要的市场，以至于加州杏仁委员会在新德里设有办事处，拥有 550 万美元年度预算。
2015 年 7 月，加州杏仁委员会在印度发起了一场成功的营销活动，推广杏仁鲜为人知的营养益处，如促进心脏健康、体重管理和糖尿病管理。
该活动名为“今天开启明天”，实现了 40.5 亿次广播曝光量，并被认为是推动零食品类增长 100% 的重要因素。
关税是一个难以破解的难题
面对来自越南、香港、澳大利亚和智利的新关税及竞争压力，加州种植者需要开拓新的市场。
不幸的是，关税战正在加州另一个重要的出口市场——中国上演。2018 年，中国对美国杏仁进口实施了 50% 的报复性关税。美国出口量下降了 33%，与上一年同期相比，2018 年 8 月至 2019 年 4 月期间，据加州杏仁委员会称。
据加州大学戴维斯分校农业与资源经济学系经济学家丹尼尔·A·萨姆纳（Daniel A. Sumner）的一份报告显示，更高的关税最终可能导致美国主要水果和坚果行业每年出口损失超过 26 亿美元。由于失去的市场份额被来自竞争出口商的低价替代品所取代，经济损失可能高达 33 亿美元。
澳大利亚已利用其与中国之间的自由贸易协定扩大出口。两国之间的自由贸易协定规定，自 2019 年 1 月 1 日起对杏仁和其他商品实行零关税。据澳大利亚杏仁委员会称，今年澳大利亚生产商对中国的出口增长了 20 倍。
无可庆祝之事
印度实施的报复性关税将削弱加州杏仁种植户原本期望的收益，他们预计今年将迎来丰收，但同时也面临另一个主要出口市场的关税壁垒：中国。
印度进口商可能会寻找其他来源，但没有任何其他全球出口商能够匹敌加州杏仁种植户的生产规模。只要印度对甜杏仁的需求持续增长，印度消费者在其即将到来的庆典中将不得不为美国杏仁支付更高的价格。
普里亚·巴特纳加尔（Pragya Bhatnagar）是欣里希基金会的研究助理，专注于国际贸易研究。他是欣里希基金会全球贸易领袖学者项目的校友，在香港浸会大学获得国际新闻硕士学位，专攻商业与金融新闻。他在印度勒克瑙大学获得经济学学士学位。