全球南瓜市场概览
IndexBox 最新发布报告《全球——南瓜（西葫芦和瓜类）——市场分析、预测、规模、趋势及洞察》，主要发现摘要如下：
2018 年，全球南瓜贸易量估计为 150 万吨。美国仍是全球最大且增长最快的进口国（2018 年为 50.8 万吨），占全球进口的 34%，其中墨西哥占美国南瓜进口量的 86%。
2018 年全球南瓜市场收入为 226 亿美元，与上年持平。该数据反映生产商和进口商的总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。
2013 年至 2018 年，市场价值年均增长 +3.2%；趋势整体稳定，但期间存在明显波动。2016 年增长率最显著，较前一年增长 6.9%。2018 年全球南瓜市场达到峰值，预计未来将持续增长。
按国家划分的消费量
2018 年，中国（790 万吨）、印度（590 万吨）和俄罗斯（130 万吨）为南瓜消费量最高的国家，合计占全球消费量的 53%。紧随其后的是美国、伊朗、乌克兰、意大利、印度尼西亚、孟加拉国和埃及，这七国合计占另外 18%。
2013 年至 2018 年，在主要消费国中，印度尼西亚的南瓜消费量增长率最显著，其他全球领导者增速较为温和。
从价值来看，印度（61 亿美元）、中国（47 亿美元）和美国（11 亿美元）构成 2018 年市场价值最高的国家，合计占全球市场的 53%。俄罗斯、意大利、乌克兰、孟加拉国、埃及、伊朗和印度尼西亚次之，合计占另外 14%。
2018 年人均南瓜消费量最高的国家是乌克兰（每千人 15,778 公斤）、伊朗（每千人 13,096 公斤）和俄罗斯（每千人 8,784 公斤）。
2013 年至 2018 年，就人均消费量而言，印度尼西亚的增长率最为显著，其他全球领导者增速相对平缓。
2019-2025 年市场预测
受全球需求增加推动，预计未来七年市场将保持上升消费趋势。2018 年至 2025 年，市场预计以 +2.0% 的复合年增长率（CAGR）扩张，到 2025 年底市场规模将达到 3200 万吨。
2007-2018 年产量
2018 年，全球南瓜（西葫芦和瓜类）产量约 2800 万吨，同比增长 2.8%。2013 年至 2018 年，总产量年均增长 +2.6%；趋势一致，波动微小。2018 年增长率最显著，达 2.8%。当年全球产量创历史新高，预计短期内将继续增长。这一积极趋势主要源于收获面积的适度增加及单产指标的平稳表现。
从价值看，2018 年南瓜产量估值为 223 亿美元（按出口价格计）。2013 年至 2018 年，总产出价值年均增长 +3.4%；趋势稳定，波动微小。2017 年增长率最显著，同比增长 6.9%，当年全球产量价值达到 225 亿美元的峰值，次年趋于平稳。
按国家划分的产量
2018 年，中国（790 万吨）、印度（590 万吨）和俄罗斯（120 万吨）为产量最高的国家，合计占全球产量的 53%。紧随其后的是伊朗、美国、西班牙、乌克兰、墨西哥、意大利、印度尼西亚、孟加拉国和土耳其，这九国合计占另外 21%。
2013 年至 2018 年，在主要生产国中，印度尼西亚的产量增长率最显著，其他全球领导者增速较为温和。
2007-2018 年收获面积
2018 年，全球南瓜（西葫芦和瓜类）收获面积为 20 亿公顷，同比增长 2.1%。2013 年至 2018 年，收获面积年均增长 +2.0%；趋势一致，但期间存在明显波动。2018 年增速最快，同比增长 2.1%，达到峰值水平，预计短期内将继续增长。
2007-2018 年单产
2018 年全球平均南瓜单产为每公顷 14 公斤，与上年持平。总体而言，单产趋势相对平稳。2018 年增速最快，较前一年增长 0.7%，达到峰值水平，预计短期内将继续增长。
2007-2018 年出口
2018 年全球出口总量为 160 万吨，同比增长 5.7%。2013 年至 2018 年，总出口量年均增长 +4.9%；趋势一致，波动微小。2016 年增速最快，同比增长 14%。全球出口在 2018 年达到峰值，预计短期内将继续增长。
从价值看，2018 年南瓜出口额为 15 亿美元（IndexBox 估算）。2013 年至 2018 年，总出口值年均增长 +3.3%；趋势一致，部分年份波动明显。2017 年增长率最显著，较前一年增长 14%。全球出口在 2018 年达到峰值，预计近期将继续增长。
按国家划分的出口
2018 年，墨西哥（50.8 万吨）和西班牙（35.2 万吨）是全球主要出口国，合计占总出口的 55%。新西兰（8.1 万吨）紧随其后，占比 5.1%。美国（6.7 万吨）、土耳其（6.7 万吨）、摩洛哥（5.1 万吨）、葡萄牙（5.1 万吨）、荷兰（4.1 万吨）、法国（3.6 万吨）、中国（3.4 万吨）、加拿大（3.3 万吨）和意大利（3.3 万吨）占比较小。
2013 年至 2018 年，在主要出口国中，中国的出口量增长率最显著，其他全球领导者增速较为温和。
从价值看，全球最大的南瓜出口市场是墨西哥（4.83 亿美元）、西班牙（4.03 亿美元）和摩洛哥（6400 万美元），合计占全球出口的 64%。随后是美国、荷兰、法国、意大利、新西兰、土耳其、葡萄牙、中国和加拿大，这九国合计占另外 24%。
过去五年间，中国经历了最高的出口增长率，而其他全球领先国家的增速则较为温和。
各国出口价格
2018 年，南瓜平均出口价格为每吨 939 美元，较上年增长 1.5%。然而回顾期内，出口价格总体呈轻微下降趋势。2017 年增长率最显著，平均出口价格较上年增长 15%。全球出口价格在 2013 年达到峰值（每吨 1,017 美元），2014 年至 2018 年处于相对较低水平。
价格因原产国不同差异显著；荷兰价格最高（每吨 1,442 美元），葡萄牙价格较低（每吨 449 美元）。
2013 年至 2018 年，在价格方面，法国的增长率最显著，其他全球领先国家增速较为温和。
进口量 2007-2018
2018 年全球进口总量为 150 万吨，较上年增长 19%。2013 年至 2018 年，总进口量年均增长率为 +4.2%；整体趋势平稳，仅出现小幅波动。2018 年增速最快，同比增长 19%，达到峰值，预计短期内将继续保持增长态势。
从价值看，2018 年南瓜进口额为 14 亿美元（IndexBox 估算）。2013 年至 2018 年，总进口额年均增长率为 +1.2%；整体趋势平稳，但分析期间内波动较为明显。2018 年增长率最显著，较上年增长 5.4%，达到峰值，预计短期内将继续保持增长态势。
各国进口情况
美国是最大进口国，进口量约 50.8 万吨，占总进口量的 34%。紧随其后的是法国（15.9 万吨）、德国（11.1 万吨）、英国（10.9 万吨）、日本（10.3 万吨）和荷兰（6.8 万吨），这六国合计占总进口量的 37%。加拿大（5.5 万吨）、俄罗斯（4.8 万吨）、新加坡（3.8 万吨）、比利时（3.0 万吨）和意大利（2.5 万吨）所占份额较小。
在南瓜（包括西葫芦和葫芦类）进口方面，美国也是增长最快的国家，2013 年至 2018 年复合年增长率（CAGR）为 +7.8%。与此同时，德国（+4.8%）、俄罗斯（+4.0%）、加拿大（+3.4%）、法国（+1.6%）和英国（+1.3%）也呈现正增长。荷兰、新加坡、日本和意大利趋势相对平稳。相比之下，比利时（-4.4%）在同一时期内呈下降趋势。尽管美国和德国的市场份额分别显著增加了 11 个百分点和 1.5 个百分点，但其他国家的市场份额在整个分析期间内保持相对稳定。
从价值看，美国（4.14 亿美元）是全球最大的南瓜（包括西葫芦和葫芦类）进口市场，占全球进口总额的 30%。排名第二的是法国（1.72 亿美元），占 12%。随后是德国，占 11% 的份额。
2013 年至 2018 年期间，美国南瓜进口的年均增长率为 +3.7%。其余进口国的年均进口增长率分别为：法国（每年 -1.5%）和德国（每年 +2.5%）。
各国进口价格
2018 年平均南瓜进口价格为每吨 921 美元，较上年下降 11.8%。回顾期内，进口价格持续呈现适度下降趋势。2017 年增速最快，较上年增长 18%。平均进口价格在 2013 年达到最高点（每吨 1,067 美元），2014 年至 2018 年维持在较低水平。
主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2018 年，比利时价格最高（每吨 1,463 美元），新加坡价格较低（每吨 544 美元）。
2013 年至 2018 年，在价格方面，意大利的增长率最显著，其他全球领先国家增速较为温和。