IndexBox 最新发布《德国——汤类和肉汤——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告，关键发现摘要如下：
2018 年，德国汤类市场收入规模为 5.76 亿美元，同比下滑 8.6%。该数据反映生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。整体消费呈急剧下滑态势；2013 年曾录得 6.4% 的显著增长。回顾期内，市场于 2008 年达到 8.72 亿美元的峰值，但 2009 年至 2018 年间未能恢复增长势头。
德国 2019-2025 年市场预测
受需求增长驱动，预计未来七年市场将开启上升通道。2018 年至 2025 年预期复合年增长率（CAGR）为 +0.8%，到 2025 年底市场容量预计达 20.7 万吨。
德国生产
2018 年德国汤类产量为 21.1 万吨，与上年持平，整体趋势相对平稳。2010 年增速最快（+2.5%）。产量曾在 2008 年达到 22.1 万吨的峰值，此后维持在略低水平。
按价值计算，2018 年产量估值为 6.04 亿美元（出口价格），呈现显著下降趋势。2013 年曾同比增长 3.5%。产值峰值出现在 2008 年（9.37 亿美元），随后十年未能恢复增长。
德国出口
2018 年，德国汤类及肉汤出口量约 5.8 万吨，同比增长 15%，整体趋势平稳。2013 年增速最快（+19%），当年出口量达 5.9 万吨峰值；2014 年至 2018 年增长乏力。
2018 年出口额为 1.81 亿美元，整体呈温和收缩态势。2011 年增速最快（+14%）。出口额峰值为 2008 年的 2.00 亿美元，此后维持在较低水平。
按国家/地区划分的出口
荷兰（2.3 万吨）、法国（1.2 万吨）和波兰（4000 吨）是主要目的地，合计占总出口的 67%。比利时、奥地利、英国、西班牙、美国及瑞士紧随其后，合计占比 23%。
2008 年至 2018 年间，美国在主要目的国中实现了最显著的出口增长率，其他国家增速较为温和。
从价值看，最大出口市场为荷兰（5300 万美元）、法国（4000 万美元）和波兰（1500 万美元），合计占比 59%。过去十年中，波兰的出口增长率最高。
按国家划分的出口价格
2018 年平均出口价格为 3,112 美元/吨，同比下降 6.3%，整体呈轻微下滑趋势。2009 年价格涨幅最显著（+10%），同年达到 4,155 美元/吨的峰值，此后未能恢复增长势头。
各国价格差异明显：瑞士最高（5,732 美元/吨），美国较低（1,612 美元/吨）。2008 年至 2018 年间，对英国的供应价格增长率最显著。
德国进口情况
2018 年进口总量为 4.3 万吨，同比下降 4.6%，整体趋势平稳。2012 年增幅最大（+44%）。进口量于 2013 年达到 6 万吨峰值，随后维持在较低水平。
2018 年进口总额为 1.24 亿美元。2008 年至 2018 年间年均增长率为 +0.5%，但波动明显。2018 年较 2016 年增长 4.2%。2012 年增速最快（+23%）。进口额峰值为 2013 年的 1.66 亿美元，此后未恢复势头。
按国家划分的进口量
2018 年，荷兰（1.5 万吨）是最大供应国，占比 36%，是第二大供应国瑞士（4900 吨）的三倍。匈牙利（4700 吨）排名第三，占比 11%。
2008 年至 2018 年，荷兰进口量年均增长温和；瑞士为 -3.2%，匈牙利为 +15.3%。
从价值看，荷兰（3200 万美元）、匈牙利（1700 万美元）和瑞士（1300 万美元）合计占比 50%。比利时、捷克、奥地利、意大利、波兰、土耳其、泰国、法国和中国合计占比 41%。过去十年中，捷克的进口增长率最高。
按国家划分的进口价格
2018 年平均进口价格为 2,905 美元/吨，与上年基本持平，整体趋势平稳。2011 年增速最快（+14%），同年达到 3,642 美元/吨的峰值，此后增长幅度较低。
主要供应国间价格差异显著：捷克最高（4,447 美元/吨），中国最低之一（1,918 美元/吨）。2008 年至 2018 年间，比利时的价格增长率最显著。