IndexBox 近期发布题为《西班牙——鳀鱼（经烹煮或保存）——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》的新报告。以下是该报告的关键发现摘要：
2018 年，西班牙保存鳀鱼市场的营收为 1.28 亿美元，较上年下降 3.8%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不含物流成本、零售营销成本及零售商利润，这些包含在最终消费者价格中）。总体而言，鳀鱼消费持续呈现轻微下滑趋势。增长最显著的年份是 2010 年，当年市场价值同比增长 7.3%，达到 1.54 亿美元的峰值。自 2011 年至 2018 年，市场增长未能恢复势头。
西班牙的生产情况
2018 年，西班牙鳀鱼总产量为 1.1 万吨，与上年持平。2007 年至 2018 年间，总产出量年均增长 +2.5%，但期间趋势波动明显。2014 年增速最快，同比增长 14%。鳀鱼产量在 2018 年达到峰值，预计未来几年将继续增长。
来自西班牙的出口
2018 年，西班牙出口的腌制或保存鳀鱼总量为 3,600 吨。2007 年至 2018 年，总出口量显著增长，过去十一年间年均增速为 +5.7%，但期间存在明显波动。出口量在 2015 年达到 3,700 吨的峰值；然而，2016 年至 2018 年出口未能恢复增长势头。
从价值来看，2018 年鳀鱼出口总额达 5,400 万美元（IndexBox 估算）。2007 年至 2018 年，总出口额强劲增长，过去十一年间年均增速同样为 +5.7%。
按国家/地区划分的出口
英国（597 吨）、意大利（471 吨）和法国（404 吨）是西班牙鳀鱼出口的主要目的地，合计占出口总量的 40%。随后是美国、瑞士、澳大利亚、荷兰、加拿大、德国、埃及、比利时和捷克共和国，这些国家合计占比 45%。
2018 年，对英国的出口实现稳健增长，几乎恢复至 2015 年的历史峰值，使英国超越意大利，成为西班牙鳀鱼第一大出口市场。
各国出口价格
2018 年，鳀鱼平均出口价格为每吨 14,843 美元，较前一年下降 3.7%。回顾期内，出口价格总体相对平稳。2013 年增速最为显著，较前一年增长 17%。出口价格在 2008 年达到每吨 16,142 美元的峰值；此后从 2009 年至 2018 年，价格处于相对较低水平。
价格因目的地而异：瑞士价格最高（每吨 18,866 美元），而出口至加拿大的平均价格最低（每吨 4,136 美元）。
2007 年至 2018 年间，供应比利时的鳀鱼价格增长最为显著，其他主要目的地的价格增幅则较为温和。
西班牙进口
2018 年，西班牙进口加工或保存鳀鱼 2,100 吨，较前一年增长 16%。回顾期内，进口量总体趋势相对平稳。2010 年增速最快，进口量大幅增长 50%。进口量在 2015 年达到 3,400 吨的峰值；然而，2016 年至 2018 年未能恢复增长势头。
从价值计算，2018 年鳀鱼进口额为 1,300 万美元（IndexBox 估算）。2007 年至 2018 年间，总进口额呈稳步增长态势，过去十一年间年均增长率为 +0.8%。
各国进口来源
2018 年，秘鲁（989 吨）是西班牙最大的鳀鱼供应国，占总进口量的 47%。其供应量是第二大供应国摩洛哥（493 吨）的两倍多。阿根廷（225 吨）排名第三，占比 11%。
2007 年至 2018 年间，来自秘鲁的进口量年均增长率为 +10.6%。其余主要供应国的年均增长率分别为：摩洛哥（+1.7%）和阿根廷（-4.1%）。