欧盟新鲜奶酪市场深度洞察（2007-2025）
IndexBox 最新发布的《欧盟——新鲜奶酪——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告关键摘要如下：
市场概况：2018 年，欧盟新鲜奶酪市场营收达 126 亿美元，同比持平。该数据涵盖生产商与进口商总收入（不含物流、零售营销及零售商利润）。整体消费趋势平稳，2014 年曾录得 15% 的显著增长。回顾期内，市场于 2008 年触及 140 亿美元峰值，随后十年维持在较低水平。
欧盟各国消费格局
消费量分布：2018 年，意大利（96.7 万吨）、法国（58.5 万吨）和德国（54.8 万吨）位居前三，合计占比 52%；英、波、西、比、荷、捷、瑞七国紧随其后，共占 37%。
增长趋势：2007-2018 年间，荷兰消费量增速领跑主要消费国，其余国家增长温和。
市场价值：意大利以 38 亿美元独鳌头，英国（17 亿美元）次之，法国居第三。
人均消费：意大利（16,290 公斤/千人）、比利时（13,307 公斤/千人）和波兰（10,450 公斤/千人）人均消费量最高。同期，荷兰人均消费增长率最为显著。
欧盟市场预测（2019-2025）
受需求驱动，预计未来七年市场将持续增长，但增速放缓。2018-2025 年复合年增长率（CAGR）预计为+0.7%，至 2025 年底市场规模有望达到 430 万吨。
欧盟生产态势
产量分析：2018 年欧盟新鲜奶酪产量约 440 万吨，同比增长 1.6%。2007-2018 年年均增长 2.1%，趋势稳定且波动较小。2017 年曾录得 11% 的高增长，2018 年产量创历史新高，预计短期将稳步上升。
产值分析：2018 年产值估计为 112 亿美元（出口价）。回顾期内呈现轻微萎缩趋势，2014 年曾增长 15%。产值于 2008 年达到 143 亿美元峰值，此后十年维持低位。
欧盟各国生产情况
产量分布：德国（92.8 万吨）、意大利（92.7 万吨）和法国（68.8 万吨）位列前三，合计占总产量 58%；波、英、丹、比、西、立六国合计占 32%。
增长亮点：2007-2018 年间，荷兰生产量增长率在主要生产国中最为显著。
欧盟出口表现
出口量：2018 年出口总量 160 万吨，同比增长 2.1%。过去十一年年均增速达+6.1%，较 2007 年指数增长+91.0%。2011 年曾录得 11% 的高增长，2018 年出口量创新高，预计短期持续增长。
出口额：2018 年出口额约 56 亿美元。过去十一年年均增值+6.1%，较 2015 年指数增长+30.3%。2011 年出口额同比增长 23%，2018 年达峰值，预计短期稳步增长。
各国出口详情
出口量格局：德国为最大出口国（51.6 万吨，占 32%）；法、丹、意、波、比五国合计占 48%；英国（6.7 万吨）差距较大。
增长动力：2007-2018 年，德国年均增长+5.5%。比利时以+15.3% 的复合年增长率成为欧盟内增长最快的出口国，其市场份额显著提升。德、意、丹、比、波、法、英等国份额均有不同程度增加。
出口价值：德国（16 亿美元）、意大利（9.64 亿美元）和丹麦（6.38 亿美元）合计占总出口额的 58%；法、比、波、英四国合计占 25%。
增长趋势：过去十一年间，比利时出口增长率最高，其他领先国家增速相对温和。
各国出口价格分析
价格走势：2018 年平均出口价为 3,504 美元/吨，同比上涨 2.4%。整体趋势平稳，2008 年曾同比增长 18% 并触及 4,179 美元/吨的峰值，此后未能恢复增长势头。
国别差异：意大利均价最高（5,330 美元/吨），法国处于低位（2,660 美元/吨）。
价格增长：2007-2018 年间，波兰出口价格指数增长率最显著，其他国家呈现混合趋势。
欧盟进口动态
进口量：2018 年进口量 130 万吨，同比增长 5.4%。过去十一年年均增速+5.3%，较 2007 年指数增长+76.1%。2011 年增长最快（+10%），2018 年达峰值，预计短期稳定增长。
进口额：2018 年进口额约 44 亿美元。过去十一年年均增值+5.3%，较 2016 年指数增长+29.3%。2011 年同比增长 21%，2018 年达峰值，未来预计保持稳定增长。
按国家分类的进口
进口量分布：意、英、德、荷、法、西、比七国合计占总进口量的 74%；奥、波、罗、捷、爱五国紧随其后，差距明显。
增长亮点：2007-2018 年间，爱尔兰进口量增长率在主要进口国中最为显著。
进口价值：意大利（7.78 亿美元）、英国（5.73 亿美元）和德国（5.07 亿美元）合计占进口总额的 42%；其余九国合计占 44%。
增长趋势：过去十一年间，波兰进口增长率最高，其他领先国家增速更为温和。
各国进口价格分析
价格走势：2018 年平均进口价为 3,409 美元/吨，同比上涨 3.7%。整体趋势平稳，2008 年曾同比增长 17% 并触及 3,996 美元/吨的峰值，此后增长乏力。
国别差异：法国（3,885 美元/吨）和奥地利（3,750 美元/吨）价格较高；荷兰（2,750 美元/吨）和英国（3,029 美元/吨）处于较低水平。
价格增长：2007-2018 年间，波兰进口价格增长率最显著，其他领先国家增速更为温和。