中东奶酪与凝乳市场深度洞察
IndexBox 最新发布的《中东 – 奶酪和凝乳 – 市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告揭示了以下关键发现：
2018 年，中东地区奶酪和凝乳市场营收达 55 亿美元，同比增长 5.5%。该数据涵盖生产商与进口商总收入（未含物流、零售营销成本及零售商利润）。
2013 至 2018 年间，市场价值年均增长率为 +1.1%，整体趋势稳健但伴随波动。2014 年增速最为显著（+8.3%），当年市场规模触及 56 亿美元的峰值；2015 至 2018 年，市场增速趋于平缓。
按国家划分的消费量
2018 年，沙特阿拉伯（37.7 万吨）、伊朗（23.7 万吨）和土耳其（20.2 万吨）为前三大消费国，合计占总消费量的 57%。
2013 至 2018 年间，沙特阿拉伯的消费量增长最为迅猛，其他主要消费国则保持温和增长态势。
从市场价值来看，2018 年沙特阿拉伯（16 亿美元）、以色列（8.26 亿美元）和土耳其（6.74 亿美元）位居前三，合计占市场总值的 56%。
人均消费方面，以色列（17 公斤/人）、黎巴嫩（13 公斤/人）和沙特阿拉伯（11 公斤/人）位列前茅。
至 2030 年的市场预测
受益于持续攀升的需求，预计未来十年中东奶酪与凝乳市场将延续增长势头。2018 至 2030 年间，市场体积预计将以 +1.9% 的复合年增长率（CAGR）扩张，至 2030 年底达到 180 万吨。
中东地区的生产状况
2018 年，该地区奶酪和凝乳总产量为 110 万吨，同比增长 4.1%。2013 至 2018 年期间，年均产量增长率为 +2.5%。
按国家/地区划分的产量
2018 年，土耳其（24.4 万吨）、伊朗（23.8 万吨）和沙特阿拉伯（23.7 万吨）为三大生产国，合计占总产量的 68%。
2013 至 2018 年间，沙特阿拉伯的产量增速在主要生产国中最为突出，其他国家则表现相对平稳。
中东地区的进口情况
2018 年，中东地区奶酪和凝乳进口总量达 51 万吨，同比大幅增长 33%。2013 至 2018 年间，进口量年均增长 +1.7%，整体趋势一致但存在波动。2014 年进口量曾达 52 万吨的峰值，随后几年维持在略低水平。
2018 年，按价值计算，奶酪和凝乳进口总额约为 21 亿美元。
按国家划分的进口量
沙特阿拉伯是该地区最大进口国，2018 年进口量为 17.2 万吨，占比近 34%。伊拉克（5.4 万吨，11%）位居第二，随后依次为阿联酋（8.8%）、黎巴嫩（8.3%）、也门（7.8%）、科威特（7.5%）和约旦（6.4%）。
2013 至 2018 年间，沙特阿拉伯进口量年均增长 +5.1%。约旦（+7.1%）、也门（+5.6%）和伊拉克（+2.5%）亦呈正增长，其中约旦增速最快。阿联酋趋势平稳，而黎巴嫩（-2.0%）和科威特（-13.5%）则出现下滑。同期，沙特阿拉伯、约旦和也门的市场份额显著提升，科威特份额则大幅萎缩。
从进口额看，沙特阿拉伯（6.26 亿美元）占据 30% 的份额，阿联酋（2.14 亿美元，10%）和伊拉克（9.9%）分列二、三位。2013 至 2018 年，沙特进口额增速温和，而阿联酋（-3.2%/年）和伊拉克（-0.3%/年）则呈下降趋势。
按国家划分的进口价格
2018 年，中东地区奶酪和凝乳平均进口价格为 4,094 美元/吨，同比下降 3.1%。回顾期内价格总体平稳，2016 年涨幅最大（+4.3%）。2014 年价格曾达 4,323 美元/吨的峰值，此后几年维持低位。
各国均价差异显著：2018 年科威特最高（4,929 美元/吨），也门最低（3,083 美元/吨）。
2013 至 2018 年间，科威特的进口价格涨幅最为明显，而其他主要国家的进口价格普遍有所回落。