IndexBox 刚刚发布了一份新报告：“亚太——山羊羊肉——市场分析、预测、规模、趋势与见解”。以下是该报告主要发现的摘要。
亚太地区山羊羊肉市场在 2019 年迅速扩张至 301 亿美元，较前一年增长 9.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。从 2007 年到 2019 年，整个市场显示出显著的扩张：在过去十二年中，其价值以年均 +1.8% 的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间记录到了一些明显的波动。基于 2019 年的数据，消费量较 2014 年指数增长了 +56.7%。消费水平在 2019 年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。
按国家划分的消费情况
山羊羊肉消费量最大的国家是中国（240 万吨），占总量的约 61%。此外，中国的山羊羊肉消费量超过了第二大消费国印度（50.2 万吨）的五倍。排名第三的是巴基斯坦（35.2 万吨），占 9.1% 的份额。
在中国，2007 年至 2019 年期间，山羊羊肉消费量以年均 +1.9% 的速度增长。在其他国家，年均增长率如下：印度（每年 -0.5%）和巴基斯坦（每年 +2.8%）。
在价值方面，中国（227 亿美元）单独领先于市场。排名第二的是印度（24 亿美元）。紧随其后的是巴基斯坦。
2019 年人均山羊羊肉消费量最高的国家是尼泊尔（每人 2.47 公斤）、缅甸（每人 1.89 公斤）和巴基斯坦（每人 1.72 公斤）。
2019-2030 年市场预测
受亚太地区对山羊羊肉需求增加的推动，预计未来十年市场将继续保持上升趋势。市场表现预计将保持当前的趋势模式，预计在 2019 年至 2030 年期间以 +1.5% 的预期复合年增长率（CAGR）扩张，预计到 2030 年底市场规模将达到 460 万吨。
亚太地区生产情况
2019 年，亚太地区山羊羊肉产量上升至 390 万吨，较 2018 年增长 2%。从 2007 年到 2019 年，总产量以年均 +1.8% 的速度增长；趋势模式保持一致，在某些年份观察到一些明显的波动。2016 年的增长速度最快，同比增长 3.4%。在审查期内，产量在 2019 年达到峰值，短期内可能会看到逐步增长。产量的总体积极趋势在很大程度上是由生产动物数量的温和扩张以及产量指标的相对平稳趋势所决定的。
在价值方面，2019 年山羊羊肉生产飙升至 368 亿美元（按出口价格估算）。总体而言，生产取得了显著的增长。在审查期内，生产在 2019 年创下历史新高，预计短期内将继续增长。
按国家划分的生产情况
中国 (240 万吨) 仍然是亚太地区最大的山羊羊肉生产国，占总量的 61%。此外，中国的山羊羊肉产量超过了第二大生产国印度（50.2 万吨）的五倍。排名第三的是巴基斯坦（35.3 万吨），占 9.1% 的份额。
在中国，2007 年至 2019 年期间，山羊羊肉产量以年均 +1.9% 的速度增长。在其他国家，年均增长率如下：印度（每年 -0.5%）和巴基斯坦（每年 +2.7%）。
亚太地区生产动物数量
2019 年，亚太地区用于山羊羊肉生产的屠宰动物数量扩大至 2.91 亿头，较前一年增长 1.6%。从 2007 年到 2019 年，这一数字以年均 +1.5% 的速度增长；趋势模式相对稳定，在某些年份有一些明显的波动。2009 年的增长速度最快，生产动物数量同比增长 5.3%。在审查期内，这一数字在 2016 年创下 2.91 亿头的历史新高；然而，从 2017 年到 2019 年，生产动物未能恢复势头。
亚太地区单产情况
2019 年平均山羊羊肉单产为每头 13 公斤，与前一年持平。在审查期内，单产呈现出相对平稳的趋势模式。2017 年记录了最显著的增长率，同比增长 5.1%。在审查期内，山羊羊肉单产在 2019 年创下历史新高，预计未来几年将继续稳步增长。
亚太地区进口情况
2019 年，亚太地区山羊羊肉进口量收缩至 8,800 吨，较 2018 年下降 9.2%。从 2007 年到 2019 年，总进口量以年均 +1.2% 的速度增长；然而，趋势模式表明，在整个分析期间记录到了一些明显的波动。2014 年的增长步伐最为明显，进口量较前一年增加了 25%。因此，进口量达到了 1.2 万吨的峰值。从 2015 年到 2019 年，进口增长保持在相对较低的水平。
在价值方面，2019 年山羊羊肉进口额降至 4,300 万美元（IndexBox 估计）。总体而言，进口却记录了强劲的增长。进口水平在 2017 年达到 5,700 万美元的峰值；然而，从 2018 年到 2019 年，进口尚未恢复势头。
按国家划分的进口情况
台湾、越南、韩国和中国香港特别行政区这四大山羊羊肉主要进口国的采购量占进口总量的三分之二以上。日本（460 吨）远远落后，占总进口的 5.2%。中国 (317 吨)、中国澳门特别行政区（292 吨）、印度（209 吨）、斯里兰卡（185 吨）、马来西亚（177 吨）和菲律宾（169 吨）远远落后于领先者。
从 2007 年到 2019 年，在主要进口国中，印度的采购量增长率最为显著，而其他领先国家的进口增长更为温和。
在价值方面，亚太地区最大的山羊羊肉进口市场是台湾（1,200 万美元）、韩国（940 万美元）和中国香港特别行政区（640 万美元），合计占进口总额的 64%。这些国家之后是日本、越南、中国澳门特别行政区、中国、马来西亚、斯里兰卡、菲律宾和印度，它们共同占另外 32%。
在主要进口国中，印度在审查期内记录了进口值最高的增长率，而其他领先国家的采购增长更为温和。
按国家划分的进口价格
2019 年，亚太地区山羊羊肉进口价格为每吨 4,887 美元，较前一年下降 2.2%。从 2007 年到 2019 年，进口价格显示出明显的增长：在过去十二年中，其价格以年均 +4.5% 的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间记录到了一些明显的波动。基于 2019 年的数据，山羊羊肉进口价格较 2017 年指数下降了 15.8%。2016 年的增长步伐最快，进口价格同比增长 22%。在审查期内，进口价格在 2017 年达到每吨 5,802 美元的峰值；然而，从 2018 年到 2019 年，进口价格未能恢复势头。
主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2019 年，价格最高的地区是澳门特别行政区（每吨 7,657 美元），而越南（每吨 1,613 美元）则处于较低水平。
2007 年至 2019 年间，澳门特别行政区在价格方面的增长率最为显著，而其他领先国家的增长速度则相对温和。