IndexBox 刚刚发布了一份新报告：《世界——马铃薯——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》。以下是该报告主要发现的摘要。
2019 年，全球马铃薯市场规模增长 6%，达到 1405 亿美元，在连续两年下滑后实现第三年增长。从 2007 年到 2019 年，市场价值年均增长率为 +3.0%；分析期内趋势模式显示出一些明显的波动。在回顾期内，全球市场于 2019 年创下历史新高，预计未来几年将继续保持增长。
各国消费量
2019 年马铃薯消费量最高的国家是中国（9300 万吨）、印度（5100 万吨）和乌克兰（2300 万吨），合计占全球消费量的 45%。紧随其后的是俄罗斯、美国、孟加拉国、德国、波兰、荷兰、加拿大和白俄罗斯，这九国合计占另外 23%。
从 2007 年到 2019 年，在主要消费国中，孟加拉国的马铃薯消费量增长率最为显著，而其他全球领先国家的马铃薯消费量增长较为温和。
就价值而言，中国（523 亿美元）单独领先市场。排名第二的是印度（105 亿美元）。随后是美国。
2019 年人均马铃薯消费量最高的国家是白俄罗斯（每人 591 公斤）、乌克兰（每人 521 公斤）和荷兰（每人 350 公斤）。
2019-2030 年市场预测
在全球对马铃薯需求不断增长的推动下，预计未来十年市场消费趋势将持续上升。市场表现预计将保持当前趋势模式，在 2019 年至 2030 年期间以预期的复合年增长率（CAGR）+1.6% 扩张，预计到 2030 年底市场规模将达到 4.41 亿吨。
2007-2019 年产量
2019 年，全球马铃薯产量达到 3.71 亿吨，较上年增长 2.1%。从 2007 年到 2019 年，总产量年均增长率为 +1.6%；趋势模式保持一致，某些年份出现轻微波动。最显著的增速出现在 2011 年，较上年增长 12%。全球产量于 2019 年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。产量的总体积极趋势在很大程度上受收获面积小幅扩大和单产适度增长的推动。
各国产量
2019 年马铃薯产量最高的国家是中国（9300 万吨）、印度（5100 万吨）和乌克兰（2300 万吨），合计占全球产量的 45%。紧随其后的是俄罗斯、美国、孟加拉国、德国、法国、波兰、荷兰、加拿大和白俄罗斯，这九国合计占另外 25%。
从 2007 年到 2019 年，在主要生产国中，孟加拉国的马铃薯产量增长率最为显著，而其他全球领先国家的马铃薯产量增长较为温和。
2007-2019 年收获面积
2019 年，全球马铃薯总收获面积估计为 1800 万公顷，大致与上一年持平。在回顾期内，收获面积总体呈现相对平稳的趋势。最显著的增速出现在 2011 年，同比增长 2.7%。因此，收获面积达到 1900 万公顷的峰值。从 2012 年到 2019 年，全球马铃薯收获面积的增长未能恢复势头。
2007-2019 年单产
2019 年全球马铃薯平均单产为每公顷 21 吨，较 2018 年增长 1.6%。从 2007 年到 2019 年，单产年均增长率为 +1.7%；趋势模式相对稳定，分析期内仅观察到轻微波动。增长速度最明显的是 2011 年，单产同比增长 8.9%。在回顾期内，马铃薯平均单产于 2019 年创下历史新高，预计未来几年将继续保持增长。
2007-2019 年出口量
2019 年，马铃薯出口量增长 4.9%，达到 1500 万吨，在连续两年下滑后实现第四年增长。从 2007 年到 2019 年，总出口量年均增长率为 +3.2%；然而，趋势模式显示某些年份存在明显波动。最显著的增速出现在 2013 年，出口量较上年增长 42%。因此，出口量达到 1600 万吨的峰值。从 2014 年到 2019 年，全球出口量的增长保持在较低水平。
就价值而言，马铃薯出口额迅速上升至 2019 年的 48 亿美元（IndexBox 估算）。从 2007 年到 2019 年，总出口值年均增长率为 +2.8%；然而，趋势模式显示分析期内存在明显波动。
各国出口量
2019 年，法国（350 万吨）、德国（190 万吨）、荷兰（180 万吨）、比利时（100 万吨）和埃及（70 万吨）是主要的马铃薯出口国，合计占总出口的 60%。巴基斯坦（62.5 万吨）、美国（55 万吨）、加拿大（50.4 万吨）、中国（47.1 万吨）、印度（41.7 万吨）、西班牙（30.3 万吨）和沙特阿拉伯（29.4 万吨）则远远落后于领先者。
从 2007 年到 2019 年，印度的增幅最大，而其他全球领先国家的出口量增长较为温和。
就价值而言，全球最大的马铃薯供应国是法国（8.12 亿美元）、荷兰（8 亿美元）和德国（4.4 亿美元），合计占全球出口的 43%。中国、埃及、美国、比利时、加拿大、西班牙、巴基斯坦、印度和沙特阿拉伯稍逊一筹，合计占另外 35%。
就主要出口国而言，在回顾期内，印度在出口值方面实现了最高增长率，而其他全球领先国家的出口量增长较为温和。
各国出口价格
2019 年平均马铃薯出口价格为每吨 323 美元，较上年上涨 4.1%。在回顾期内，出口价格总体呈现相对平稳的趋势。最显著的增速出现在 2011 年，平均出口价格同比增长 18%。因此，出口价格达到每吨 375 美元的峰值。从 2012 年到 2019 年，平均出口价格的增长保持在较低水平。
不同原产国的价格差异显著；价格最高的国家是中国（每吨 613 美元），而沙特阿拉伯（每吨 170 美元）处于最低水平之一。
从 2007 年到 2019 年，在价格方面，中国实现了最显著的增长率，而其他全球领先国家的增长较为温和。