IndexBox 刚刚发布了一份新报告：“世界——柠檬和青柠——市场分析、预测、规模、趋势与洞察”。以下是该报告关键发现的摘要。
2019 年，在经历六年增长后，全球柠檬和青柠市场出现下滑，其价值下降了 5%，至 165 亿美元。从 2007 年到 2019 年，市场价值以年均 +2.6% 的速度增长；趋势模式显示某些年份出现了明显的波动。最显著的增长率出现在 2008 年，同比增长 15%。在回顾期内，全球市场在 2018 年达到最高水平 174 亿美元，随后在次年小幅回落。
各国消费量
2019 年，柠檬和青柠消费量最高的国家是印度（320 万吨），中国（240 万吨）和墨西哥（190 万吨），三国合计占全球消费量的 38%。紧随其后的是阿根廷、美国、巴西、土耳其、西班牙、意大利和伊朗，这些国家共同占据了另外 35% 的份额。
从 2007 年到 2019 年，增幅最大的是西班牙，而其他全球主要领导者的柠檬和青柠消费量增长较为温和。
就价值而言，全球最大的柠檬和青柠市场是中国（22 亿美元）、印度（18 亿美元）和阿根廷（15 亿美元），三国合计占全球市场的 33%。紧随其后的是墨西哥、巴西、美国、意大利、西班牙、土耳其和伊朗，这些国家共同占据了另外 34% 的份额。
2019 年，人均柠檬和青柠消费量最高的国家是阿根廷（每人 40 公斤），其次是墨西哥（每人 14 公斤）、西班牙（每人 10 公斤）和土耳其（每人 8.25 公斤），而世界平均人均柠檬和青柠消费量估计为每人 2.54 公斤。
2019-2030 年市场预测
在全球对柠檬和青柠需求不断增加的推动下，预计未来十年市场将继续保持消费上升趋势。市场表现预计将保持当前的趋势模式，在 2019 年至 2030 年期间以预期的复合年增长率（CAGR）+1.2% 扩张，预计到 2030 年底，市场体积将达到 2200 万吨。
生产
连续第七年，全球柠檬和青柠的生产市场实现增长，2019 年产量增加了 2.2%，达到 2000 万吨。从 2007 年到 2019 年，总产量以年均 +1.6% 的速度增长；趋势模式相对稳定，但在分析期间观察到一些明显的波动。最显著的增长率出现在 2018 年，同比增长 11%。全球产量在 2019 年达到峰值，短期内可能会看到逐步增长。产出方面总体呈积极趋势，这在很大程度上是由收获面积的轻微增长和产量指标相对平稳的趋势模式所决定的。
各国产量
2019 年，柠檬和青柠产量最高的国家是印度（320 万吨）、墨西哥（260 万吨）和中国（240 万吨），三国合计占全球产量的 42%。阿根廷、巴西、西班牙、土耳其、美国、南非、伊朗、意大利和埃及略逊一筹，共同占据了另外 43% 的份额。
从 2007 年到 2019 年，增幅最大的是南非，而其他全球主要领导者的柠檬和青柠产量增长较为温和。
收获面积
2019 年，全球柠檬和青柠生产的总收获面积减少至 120 万公顷，2018 年下降了 6.5%。从 2007 年到 2019 年，收获面积以年均 +1.5% 的速度增长；趋势模式保持一致，仅在个别年份记录了微小的波动。最显著的增长率出现在 2018 年，与前一年相比，收获面积增加了 16%。因此，收获面积达到了 130 万公顷的峰值水平，随后在次年减少。
产量
2019 年，全球柠檬和青柠的平均产量显著扩大至每公顷 17 吨，较前一年增长了 9.3%。总体而言，产量继续显示出相对平稳的趋势模式。在回顾期内，平均柠檬和青柠产量在 2019 年达到峰值，预计未来几年将逐步增长。
进口
连续第五年，全球柠檬和青柠的海外采购市场实现增长，2019 年采购量增加了 3.1%，达到 370 万吨。总体而言，从 2007 年到 2019 年，总进口量显示出适度的扩张：在过去十二年中，其体积以年均 +4.3% 的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间记录了一些明显的波动。2015 年的增长速度最为明显，进口量同比增长 12%。在回顾期内，全球进口量在 2019 年达到峰值，预计未来几年将继续增长。就价值而言，2019 年柠檬和青柠进口额降至 38 亿美元（IndexBox 估算）。
各国进口量
2019 年，美国（79.3 万吨）遥遥领先，其次是荷兰（24.7 万吨）、俄罗斯（22.4 万吨）、德国（21.2 万吨）、法国（19.8 万吨）和伊拉克（16.8 万吨），这些国家是最大的柠檬和青柠进口国，共同占据了总进口量的 50%。英国（16.1 万吨）、意大利（15.4 万吨）、沙特阿拉伯（13.1 万吨）、加拿大（12.7 万吨）、波兰（12.5 万吨）和阿拉伯联合酋长国（8 万吨）远远落后于领导者。
从 2007 年到 2019 年，美国的进口量以年均 +5.2% 的速度增长。与此同时，伊拉克（+9.8%）、加拿大（+6.6%）、荷兰（+6.5%）、沙特阿拉伯（+6.4%）、阿拉伯联合酋长国（+5.3%）、意大利（+4.5%）、英国（+4.3%）、法国（+4.2%）、德国（+3.5%）和波兰（+1.9%）也表现出积极的增长势头。此外，伊拉克成为世界上增长最快的进口国，2007-2019 年的复合年增长率为 +9.8%。俄罗斯呈现出相对平稳的趋势模式。
就价值而言，美国（6.92 亿美元）构成了全球最大的柠檬和青柠进口市场，占全球进口的 18%。排名第二的是德国（3.22 亿美元），占全球进口的 8.5%。紧随其后的是法国，占 7.7% 的份额。
各国进口价格
2019 年，平均柠檬和青柠进口价格为每吨 1,022 美元，较前一年下降了 5.2%。在过去十二年中，它以年均 +2.1% 的速度增长。2010 年的增长速度最快，较前一年增加了 19%。在回顾期内，平均进口价格在 2016 年创下历史新高，达到每吨 1,144 美元；然而，从 2017 年到 2019 年，进口价格处于相对较低的水平。
主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2019 年，价格最高的国家是德国（每吨 1,521 美元），而伊拉克（每吨 446 美元）则属于最低之列。
从 2007 年到 2019 年，就价格而言，增长最显著的是阿拉伯联合酋长国，而其他全球主要领导者经历了更温和的增长速度。