IndexBox 近期发布了题为《欧盟——猪肉（猪肉类）——市场分析、预测、规模、趋势与见解》的最新报告。以下是该报告核心发现的摘要。
欧盟与英国共同构成了全球最大的猪肉供应基地，同时也是仅次于中国的全球第二大消费区。相比之下，受非洲猪瘟疫情导致生猪存栏量锐减的影响，中国生产者正面临严峻挑战。
据联合国粮农组织（FAO）预测，2020 年中国猪肉产量可能降至 3400 万吨，较 2018 年下滑近 17%。本土市场的供应缺口主要依靠来自欧洲及拉丁美洲（尤其是巴西）日益增长的进口来填补。作为世界第二大猪肉出口国，美国因与中方旷日持久的贸易战而失去中国市场，中方于 2019 年对美国猪肉征收了高达 72% 的关税。
2020 年，欧洲不仅受益于对华出口的增加，还享受到了全球猪肉价格上涨的红利。这一点尤为关键，因为随着俄罗斯本土生猪产能的快速恢复，加之相互制裁的影响，欧洲对俄出口市场已基本关闭。
欧盟和英国的猪肉生产
2019 年，欧盟猪肉产量达 2400 万吨，预计未来几年将保持稳步增长态势。当年产量最高的三个国家为德国（540 万吨）、西班牙（460 万吨）和法国（220 万吨），三国合计占总产量的 53%。
2009 年至 2019 年间，西班牙的产量增幅最大，而其他领先国家的产量增长则相对温和。
生产用动物
2019 年，欧盟用于猪肉生产的屠宰生猪数量约为 2.45 亿头，较 2018 年下降 2%。总体而言，生产用动物数量呈现相对平稳的趋势。其中，2015 年的增长速度最为显著，同比增幅达 2%。
产量
2019 年，欧盟生猪平均出栏体重为每头 93 公斤，基本与上年持平。回顾期内，出栏体重整体保持平稳。2015 年增长最为显著，同比提升 1.8%。出栏水平在 2019 年达到峰值，预计短期内将继续维持增长势头。
各国消费量
2019 年，猪肉消费量最高的国家为德国（450 万吨）、西班牙（300 万吨）和波兰（240 万吨），三国合计占总消费量的 47%。
2009 年至 2019 年间，西班牙的消费量增幅最大，其他领先国家的增长则较为温和。
按价值计算，2019 年市场规模最大的国家为德国（125 亿美元）、西班牙（89 亿美元）和意大利（55 亿美元），三国合计占市场总值的 50%。
2019 年，人均猪肉消费量最高的国家依次为丹麦（115 公斤/人）、西班牙（65 公斤/人）和波兰（62 公斤/人）。
欧盟及英国出口情况
据 IndexBox 估算，2019 年猪肉出口额显著上升至 207 亿美元。2009 年至 2019 年，出口总值年均增长率为 2.5%。2011 年增速最为显著，同比增长 19%。审查期内，出口额曾在 2013 年达到 212 亿美元的峰值；然而，从 2014 年到 2019 年，尽管对华发货量有所增加，出口整体未能恢复此前的增长势头。
按国家/地区划分的出口
2019 年，德国（180 万吨）和西班牙（170 万吨）是主要的猪肉出口国，分别占总出口量的 23% 和 22%。丹麦以 95.8 万吨的出口量（占比 12%）位居第三，随后是荷兰（12%）、比利时（8.5%）和波兰（5.7%）。法国的份额较小，为 35.1 万吨。
2009 年至 2019 年间，波兰的出口量增幅最大，其他主要出口国的发货量增速则较为温和。
按价值计算，2019 年出口额最高的国家为西班牙（51 亿美元）、德国（50 亿美元）和丹麦（27 亿美元），合计占总出口额的 62%。紧随其后的是荷兰、比利时、波兰和法国，合计占比 27%。
就主要出口国而言，审查期内波兰的出口值增长率最高，其他主要出口国的增速相对温和。
按国家/地区划分的出口价格
2019 年，欧盟猪肉出口价格为每吨 2,641 美元，较前一年上涨 9.2%。
主要出口国之间的平均价格存在一定差异。2019 年，西班牙（每吨 2,978 美元）和德国（每吨 2,800 美元）的价格最高，而波兰（每吨 2,146 美元）和比利时（每吨 2,186 美元）的价格处于较低水平。
2009 年至 2019 年间，西班牙的价格增长率最为显著，其他主要出口国的增速则较为温和。