欧盟卷心菜市场分析摘要
IndexBox 最新发布《欧盟——卷心菜及其他十字花科蔬菜——市场分析、预测、规模、趋势与见解》报告，主要发现如下：
2019 年，欧盟卷心菜市场营收达 31 亿美元，同比增长 7.7%。该数据反映生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。整体消费趋势平稳，2013 年曾达 31 亿美元峰值，随后直至 2019 年保持稳定。
按国家划分的消费情况
2019 年，罗马尼亚（110 万吨）、波兰（92.4 万吨）和德国（69.3 万吨）为卷心菜消费量前三甲，三国合计占全球总消费量的 59%。英国、意大利、法国、西班牙、比利时、葡萄牙、希腊、奥地利和捷克共和国紧随其后，九国合计占比 28%。
2013 年至 2019 年间，西班牙卷心菜消费量增长最为显著，其他主要消费国则呈现混合趋势。
从市场价值看，2019 年波兰（5.1 亿美元）、德国（4.38 亿美元）和罗马尼亚（4.25 亿美元）位居前三，合计占全球总市场价值的 45%。
人均消费方面，罗马尼亚以每人 57 公斤居首，其次是波兰（24 公斤）、葡萄牙（10 公斤）和比利时（9.60 公斤），全球人均消费量约为 9 公斤。
欧盟的生产
2019 年，卷心菜及其他十字花科蔬菜产量同比下降 1.3%，降至 460 万吨，终结了连续两年的增长态势。整体产量呈轻微缩减趋势。2014 年增速最快，同比增长 4.2%，产量达峰至 530 万吨。2015 年至 2019 年间，产量增长维持在较低水平。总产出下滑主要受收获面积微降及单产数据平稳影响。
各国产量
2019 年，罗马尼亚（110 万吨）、波兰（95.5 万吨）和德国（59.1 万吨）产量最高，三国合计占全球总产量的 58%。意大利、英国、西班牙、荷兰、法国、葡萄牙、比利时和希腊产量略低，合计占比 31%。
2013 年至 2019 年间，西班牙在主要生产国中产量增长率最显著，而其他领先国家产量则出现下降。
欧盟的收获面积与单产
2019 年卷心菜收获面积为 15.6 万公顷，与前一年基本持平，整体呈温和下降趋势。2013 年收获面积曾达峰值 16.6 万公顷，2014 年至 2019 年则保持在较低水平。
2019 年平均单产为每公顷 29 吨，与前一年几乎不变，整体趋势相对平稳。
欧盟出口情况
2019 年，欧盟卷心菜及其他十字花科蔬菜出口总量小幅增长 2.5%，达 65.6 万吨。2014 年出口增速最为显著（同比增长 7.1%），出口量达峰至 74.3 万吨；2015 年至 2019 年增速放缓。按价值计算，2019 年出口额大幅增至 6.13 亿美元。
各国出口情况
荷兰是最大出口国，出口量约 21 万吨，占总出口量的 32%。西班牙（9.9 万吨）以 15% 的份额位居第二，其次是德国（12%）、意大利（11%）、波兰（8.9%）、比利时（7.3%）和葡萄牙（5.3%）。
荷兰出口量趋势相对平稳。葡萄牙（+9.0%）、西班牙（+6.2%）、比利时（+3.9%）和意大利（+3.3%）均显示正增长势头，其中葡萄牙成为 2013-2019 年间欧盟增长最快的卷心菜出口国（CAGR +9.0%）。相比之下，德国（-2.4%）和波兰（-13.2%）同期呈下降趋势。
按价值计算，荷兰（2.24 亿美元）仍是最大供应国，占总出口额的 37%；西班牙（1.07 亿美元）排名第二，占比 17%；意大利紧随其后，占比 15%。
各国出口价格
2019 年，欧盟卷心菜出口价格为每吨 934 美元，同比上涨 9.5%。2013 年至 2019 年年均增长率为 +3.4%，价格已达峰值，预计短期内将继续增长。
原产国价格差异明显：意大利价格最高（每吨 1,321 美元），波兰价格处于最低水平之一（每吨 609 美元）。
2013 年至 2019 年间，德国在价格方面的增长率最为显著，其他领先国家增长速度较为温和。