IndexBox 刚刚发布了一份新报告：“世界——浓缩柠檬及其他柑橘果汁——市场分析、预测、规模、趋势与见解”。以下是该报告主要发现的摘要。
预计全球浓缩柠檬汁市场仅会出现轻微增长，因为疫情重创了主要进口国
全球浓缩柠檬及其他柑橘果汁（不包括橙汁和葡萄柚汁）市场的价值在 2019 年约为 6.47 亿美元，较前一年下降了 6.0%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。
在实物量方面，全球浓缩柠檬及其他柑橘果汁的消费量在去年也略有下降，2019 年为 25.8 万吨。从 2015 年到 2018 年，市场稳步增长，但在 2019 年，由于阿根廷柠檬产量略有减少（阿根廷仍然是最大的柠檬汁生产国），增长势头减弱。
2019 年，浓缩柠檬及其他柑橘果汁消费量最高的国家是美国（3.1 万吨）、阿根廷（1.6 万吨）和日本（1.5 万吨），这三个国家的合计消费量占全球消费量的 24%。紧随其后的是加拿大、西班牙、德国、中国、印度、秘鲁、法国、巴西和墨西哥，这十个国家合计占另外 38%。
从 2007 年到 2019 年，在主要消费国中，就浓缩柠檬及其他柑橘果汁的消费量而言，增长率最显著的是西班牙，而其他全球领先国家的浓缩柠檬及其他柑橘果汁消费量则经历了更为温和的增长速度。
在价值方面，全球最大的浓缩柠檬及其他柑橘果汁市场是美国（7,900 万美元）、日本（5,600 万美元）和阿根廷（4,700 万美元），这三个国家合计占全球市场份额的 28%。紧随其后的是德国、西班牙、中国、加拿大、法国、巴西、印度、墨西哥和秘鲁，这九个国家合计占另外 37%。
2019 年，人均浓缩柠檬及其他柑橘果汁消费量最高的国家是加拿大（每千人 371 公斤）、阿根廷（每千人 354 公斤）和秘鲁（每千人 298 公斤）。
浓缩柠檬汁在南美洲和南欧是众所周知的产品，同时也作为进口产品在美、加和整个西欧使用。相比之下，在东南亚和南亚，市场相对不发达；然而，中国成为增长最快的柠檬汁进口国——快速的城市化和西式烹饪的日益流行推动了这里对柠檬汁的使用。
除了其他大量作为饮料消耗的果汁类型外，浓缩柠檬汁还用作烘焙、烧烤中的各种食谱成分，以及用于腌料和沙拉酱、鸡尾酒、热茶、柠檬水和热柠檬水的配料。它也可能有一些非食品应用，如家庭除臭和清洁。因此，人口增长仍然是基本的市场驱动力，加上可支配收入的增加，这将有助于促进消费者支出的增加。
市场增长的主要下行风险来自因新冠疫情导致的收入可能收缩。在收入下降的背景下，消费者倾向于首先排除非必需品购买，其中包括浓缩柠檬及其他柑橘果汁。
浓缩柠檬及其他柑橘果汁是一种广泛交易的商品，其出口量占全球总产量的份额从 2007 年的约 72% 增加到 2019 年的约 86%。这是由于一方面像美国、欧洲和加拿大等不种植许多柠檬的国家对热带和柑橘果汁的需求上升，另一方面是阿根廷（以及其他一些国家）专注于柠檬生产。
全球最大的浓缩柠檬及其他柑橘果汁进口市场是美国（1.02 亿美元）、荷兰（8,700 万美元）和日本（6,300 万美元），这三个国家合计占全球进口量的 40%。德国、法国、西班牙、加拿大、意大利、英国、中国、以色列和比利时稍逊一筹，合计占另外 37%。美国和欧洲受到疫情的严重冲击，导致 GDP 和消费者支出急剧下降。这将影响主要由进口供应的浓缩柠檬汁的消费。
在拉丁美洲，危机对国内需求的影响应该不那么显著，因为浓缩柠檬及其他柑橘水果和浓缩柠檬及其他柑橘果汁在当地有供应。然而，大型生产国（阿根廷、巴西、墨西哥）的浓缩柠檬及其他柑橘果汁产业主要是面向出口的，因此西方需求的下降可能会损害当地生产者并导致供应链进一步中断。
因此，预计市场在 2020 年将有所下降，然后开始逐步恢复。在未来十年，预计市场将以适度的速度增长，2019 年至 2030 年期间的预期复合年增长率（CAGR）为+0.3%，预计到 2030 年底，市场体积将达到 26.5 万吨。