全球青豆市场概览
IndexBox 最新发布报告《全球——青豆——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》，以下是关键发现摘要：
2019 年全球青豆市场规模达 311 亿美元，同比增长 4.7%。该数据反映生产商和进口商的总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。
2013 年至 2019 年间，市场价值年均增长率为 +1.3%，整体趋势稳定，但期间存在明显波动。
受疫情导致全球餐饮业停摆、消费者收入下降及国际供应链中断影响，预计 2020 年全球青豆消费将停滞。随着全球经济复苏，市场有望逐步回升。预计 2019 年至 2030 年，市场将以 +1.3% 的复合年增长率（CAGR）扩张，至 2030 年底销量将达到 3100 万吨。
按国家划分的消费情况
中国以 2100 万吨的消费量稳居全球第一，占比约 75%，是第二大消费国印度尼西亚（94.6 万吨）的十倍以上。美国以 86.2 万吨位列第三，份额占 3.1%。
2013 年至 2019 年，中国青豆消费量年均增长 +3.6%；印度尼西亚为 +1.2%，美国为 -0.3%。
从产值看，中国（191 亿美元）遥遥领先，印度尼西亚（21 亿美元）居次，美国紧随其后。
2019 年人均消费量最高的国家为中国（14 公斤/人）、土耳其（8.18 公斤/人）和印度尼西亚（3.49 公斤/人）。
生产情况
2019 年全球青豆产量约 2700 万吨，同比增长 2.8%。2013 年至 2019 年年均增速同为 +2.8%。期内产量于 2019 年达峰，未来几年有望持续增长。这一积极趋势主要得益于收获面积适度扩大单产显著提升。
按国家划分的生产情况
中国以 2100 万吨产量占据全球总产量的约 75%，远超第二大生产国印度尼西亚（94.6 万吨）。美国以 81.3 万吨排名第三，份额占 3%。
2013 年至 2019 年，中国产量年均增长 +3.6%；印度尼西亚为 +1.2%，美国为 -0.6%。
收获面积与产量
2019 年全球青豆收获面积约 180 万公顷，与前一年基本持平。平均单产达每公顷 15 吨，同比增长 2.1%。2013 年至 2019 年，单产年均增长 +2.1%，趋势平稳，仅个别年份略有波动。
进口情况
2019 年全球青豆进口量小幅下滑至 59.7 万吨，同比减少 3.6%。期内进口量整体平稳，2018 年曾达峰值 62 万吨，次年略有回落。从金额看，2019 年进口额降至 9.98 亿美元（IndexBox 估算）。
按国家划分的进口情况
2019 年主要进口国包括：西班牙（11 万吨）、比利时（8.8 万吨）、美国（7.8 万吨）、荷兰（6.6 万吨）、法国（4.9 万吨）、英国（3.7 万吨）、德国（2.5 万吨）、加拿大（2.1 万吨）和意大利（2.1 万吨），合计占全球进口总量的 83%。马达加斯加（1.2 万吨）远落后于上述国家。
2013 年至 2019 年，马达加斯加进口量增长最为显著，其他主要国家增幅相对温和。
从金额看，西班牙（1.64 亿美元）、美国（1.27 亿美元）和荷兰（1.25 亿美元）位居前三，合计占全球进口额的 42%。英国、法国、加拿大、比利时、德国、意大利和马达加斯加共占其余 46%。
按国家划分的进口价格
2019 年全球青豆平均进口价格为每吨 1,671 美元，同比上涨 1.8%。期内价格总体平稳，2014 年涨幅最大（+3.6%），达到每吨 1,705 美元的峰值，此后趋于稳定。
主要进口国之间价差显著：2019 年加拿大价格最高（每吨 3,283 美元），马达加斯加最低（每吨 241 美元）。
2013 年至 2019 年，加拿大进口价格涨幅最为明显，其他国家增长较为平缓。