IndexBox 最新发布《全球柿子市场：分析、预测、规模、趋势与洞察》报告，主要发现摘要如下：
2019 年全球柿子市场小幅下滑至 71 亿美元，同比下降 1.5%。该数据反映生产商和进口商总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。2014-2019 年间，市场价值年均增长 +1.6%，整体趋势一致，部分年份波动明显。
按国家划分的消费情况
中国以 320 万吨的消费量稳居全球第一，占比约 63%，是第二大消费国西班牙（38.1 万吨）的八倍有余。韩国以 33.7 万吨、6.8% 的份额位居第三。
2014-2019 年，中国柿子消费量年均增长 +1.6%；同期，西班牙年均增长 +34.1%，韩国年均下降 -4.3%。
从产值看，中国（40 亿美元）遥遥领先，日本（10 亿美元）次之，韩国紧随其后。
2019 年人均消费量最高的地区为：西班牙（8.12 公斤/人）、韩国（6.56 公斤/人）和中国台湾（3.86 公斤/人）。2014-2019 年间，西班牙人均消费增幅最大，其他主要地区增长相对温和。
生产情况
2019 年全球柿子产量达 490 万吨，同比增长 3.5%。2014-2019 年总产量年均增长 +1.9%，趋势稳定，仅个别年份轻微波动。产量增长主要得益于收获面积的温和扩张及单产的小幅提升。
按国家划分的生产情况
中国以 320 万吨产量居首，占全球总产量的 64%，是第二大生产国西班牙（59 万吨）的五倍多。韩国以 34.3 万吨、6.9% 的份额排名第三。
2014-2019 年，中国产量年均增长 +1.3%；西班牙年均增长 +19.2%，韩国年均下降 -4.4%。
收获面积与单产
2019 年全球柿子收获面积约 97.7 万公顷，同比增长 2.7%，整体保持平稳趋势。
2019 年全球平均单产为 5.1 吨/公顷，与 2018 年持平。2014-2019 年单产年均增长 +1.2%，趋势一致，波动轻微。
出口情况
2019 年全球柿子出口量大幅增至 51.1 万吨，同比增长 10%。2014-2019 年出口量年均增长 +5.8%，趋势稳定。2019 年出口总额约为 4.69 亿美元（IndexBox 估算）。
按国家划分的出口情况
2019 年，西班牙（21 万吨）和阿塞拜疆（14.6 万吨）为主要出口国，合计占比 70%。乌兹别克斯坦（4.7 万吨）占比 9.3% 位列第三。立陶宛、波兰、白俄罗斯和格鲁吉亚出口量远落后于领先者。
2014-2019 年，乌兹别克斯坦出口量增速最显著，其他主要出口国增长相对温和。
从产值看，西班牙（2.18 亿美元）为全球最大供应国，占比 46%；阿塞拜疆（1.05 亿美元）占比 22% 排名第二；乌兹别克斯坦占比 7%。
2014-2019 年，西班牙出口额年均增长 +1.6%；阿塞拜疆年均增长 +10.8%，乌兹别克斯坦年均增长 +14.4%。
按国家划分的出口价格
2019 年全球柿子平均出口价格为 918 美元/吨，同比下降 8%，呈现急剧收缩态势。2018 年增速最快（+4.4%）。全球出口价格在 2014 年达到峰值 1,253 美元/吨，2015-2019 年则处于较低水平。
各国价格差异显著：西班牙最高（1,035 美元/吨），白俄罗斯最低之一（210 美元/吨）。
2014-2019 年，格鲁吉亚出口价格增长率最显著，其他主要出口国价格则呈下降趋势。