IndexBox 刚刚发布了一份新报告：《美国 – 猪肉（猪肉）– 市场分析、预测、规模、趋势与见解》。以下是该报告主要发现的摘要。
在过去一年中，美国猪肉出口创下历史新高，这主要是由于中国和菲律宾的需求 unprecedented，这两个国家的生猪存栏量在非洲猪瘟爆发后大幅下降。预计美国 2021 年猪肉产量将增长 5%，出口量预计将保持高位，这得益于强劲的国内和国外需求。
关键趋势与见解
2020 年，美国猪肉出口量达到创纪录的 240 万吨（IndexBox 估计），较前一年增长 26%。美国猪肉的主要外国市场包括中国（73.3 万吨）、日本（35 万吨）和墨西哥（57.1 万吨），这三个国家合计占出口总量的 70%。
2020 年，美国对华猪肉供应增加了两倍以上。自 2018 年非洲猪瘟爆发以来，中国的生猪存栏量减少了 27%。这迫使该国通过持续的进口肉类供应来弥补损失。菲律宾和越南也受到猪瘟蔓延的类似影响，2020 年美国对这两个国家的猪肉出口激增。根据美日当前贸易协定，美国产品的进口关税降低，促使对日本的猪肉出口增长了 10%。
然而，2020 年对墨西哥的出口因比索汇率下跌和该国消费者购买力下滑而减少。在实施新冠限制措施后，对哥伦比亚的出口供应呈现下降趋势。
预计短期内美国对华猪肉出口将下降，因为中国生猪存栏量开始恢复。对墨西哥、韩国、菲律宾和越南的出口预计将增加，从而为 2021 年美国猪肉供应商带来广阔前景。根据美国农业部预测，受强劲国内需求和上述出口机会推动，今年猪肉产量将增长 5%。
美国猪肉产量
2020 年，猪肉产量增长 1.9%，达到 1300 万吨，连续第六年增长。2012 年至 2020 年间，总产量年均增长率达 +2.4%；整体趋势保持一致，但某些年份出现较为明显的波动。在回顾期内，产量于 2020 年创下历史新高，预计近期将继续稳步增长。
以价值计算，2020 年猪肉产量达到 327 亿美元。增速在 2014 年最为显著，较前一年增长 9.2%，使产量达到 342 亿美元的峰值水平。2015 年至 2020 年间，产量增长幅度保持在相对较低的水平。
按国家划分的猪肉出口
以价值计算，2020 年猪肉出口额激增至 60 亿美元（IndexBox 估算）。2012 年至 2020 年间，出口总额年均增长率达 +2.7%；然而，趋势模式显示在整个分析期间存在若干明显波动。因此，出口额达到峰值，且预计短期内将继续增长。
中国（73.3 万吨）、墨西哥（57.1 万吨）和日本（35.0 万吨）是美国猪肉出口的主要目的地，合计占出口总额的 70%。其次是韩国、加拿大、澳大利亚、哥伦比亚、智利和多米尼加共和国，这些国家合计占比 21%。
以价值计算，美国猪肉出口的最大市场为中国（16 亿美元）、日本（15 亿美元）和墨西哥（9.22 亿美元），三者合计占出口总额的 68%。
在回顾期内，中国作为主要目的地国，其进口美国猪肉的价值增长率最高，而其他领先国家的出口量增速则相对温和。
2020 年平均猪肉出口价格为每吨 2,545 美元，与前一年持平。总体而言，出口价格持续呈现轻微下行趋势。主要外国市场的平均价格存在显著差异。2020 年，价格最高的国家是日本（每吨 4,291 美元），而对墨西哥的平均出口价格（每吨 1,614 美元）处于较低水平。