IndexBox 刚刚发布了一份新报告：“全球——小麦——市场分析、预测、规模、趋势与洞察”。以下是该报告关键发现的摘要。
今年，欧盟、美国、英国、阿根廷、摩洛哥和乌克兰的收成预计将增加，导致小麦产量增长。尽管全球谷物库存仍将保持高位，但由于对创纪录需求和其他 cereal grains 价格上涨的预测，通胀预期有所升温。全球人口增长和生物乙醇生产是推动小麦需求增长的关键因素。另一个驱动因素是欧盟出现的更多使用小麦而非大麦作为动物饲料的新趋势。
关键趋势与洞察
2021 年，全球小麦产量预计将增加 1300 万吨，达到 9.32 亿吨（IndexBox 估计）。总体而言，由于欧盟、美国、英国、巴基斯坦、巴西、埃及、中国、印度和阿根廷的天气条件有利，预计作物产量将增加。这一创纪录的产量水平将有助于维持全球谷物库存的高位。在俄罗斯、哈萨克斯坦、澳大利亚和加拿大，预计作物产量将出现小幅下降。在加拿大，这是由于小麦种植面积减少，产量而将土地转而用于种植油菜和大麦。
2021 年 5 月，全球玉米出口价格大幅上涨,小麦价格也紧随其后。这主要是由于对北半球恶劣天气条件的担忧。另一个影响来自反映预期需求增长的通胀预期。在加拿大，价格上涨了每吨 48 美元，在美国上涨了每吨 56 美元，在欧盟上涨了每吨 43 美元。在澳大利亚,由于出口强劲，价格也上涨了每吨 35 美元，而在阿根廷则上涨了每吨 27 美元。俄罗斯的价格上涨了每吨 34 美元，但仍保持在具有竞争力的水平。世界银行预计平均小麦价格（美国硬红冬小麦 2021 年将激增 9%，达到每吨 230 美元，随后继续逐步增长。
全球对小麦的需求在 2021 年应达到创纪录水平，这主要是由于南亚对含小麦食品产品的需求增加所致。印度和中国的消费者食品偏好已转向小麦产品，从而推高了需求。
在未来几年里，小麦在动物饲料中的使用预计将扩大，尤其是在欧盟,那里的高产量将促进这一增长。在美国和英国也预计会出现类似趋势，这是由小麦产量的增长所驱动的。然而，在东亚，随着玉米使用的增加，小麦在动物饲料中的使用预计将减少。
在未来十年中，生物乙醇的生产还将推动小麦市场的增长。另一个关键因素将是因新冠疫情而增加的消毒剂需求。消毒剂行业的这一激增预计将在未来几年内继续推动生物乙醇的生产。
各国小麦消费量
2020 年全球小麦市场规模为 2950 亿美元，较上年增长 3%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。
中国（2.8 亿吨）是小麦消费量最大的国家，占总消费量的 31%。此外，中国的小麦消费量是第二大消费国印度（1.05 亿吨）的三倍。排名第三的是俄罗斯（6600 万吨），占比 7.2%。
2012 年至 2020 年间，中国小麦消费量的年均增长率为 +1.6%。其他国家的年均增长率分别为：印度（每年 +1.4%）和俄罗斯（每年 +14.6%）。
在价值方面，中国（1236 亿美元）单独领先市场。排名第二的是印度（277 亿美元），随后是俄罗斯。
2020 年人均小麦消费量最高的国家是俄罗斯（每人 455 公斤）、法国（每人 331 公斤）和英国（每人 266 公斤）。
各国小麦进口量
2020 年，小麦进口供应量同比下降 8.1%，至 1.67 亿吨，连续第二年下降，此前曾连续三年增长。在价值方面，2020 年小麦进口额小幅收缩至 399 亿美元。
2020 年，埃及（960 万吨）、中国（820 万吨）、意大利（800 万吨）、印度尼西亚（720 万吨）、阿尔及利亚（700 万吨）、巴西（660 万吨）、菲律宾（570 万吨）、日本（540 万吨）、摩洛哥（490 万吨）、尼日利亚（470 万吨）、荷兰（440 万吨）和西班牙（410 万吨）是全球主要的小麦进口国，合计占全球总进口量的 45%。墨西哥（400 万吨）所占份额较小。
2012 年至 2020 年间，增幅最大的是中国，而其他全球主要进口国的采购量增长较为温和。
在价值方面，全球最大的小麦进口市场是埃及（27 亿美元）、中国（23 亿美元）和意大利（20 亿美元），三者合计占全球进口总额的 18%。
在审查期内，就主要进口国而言，中国在进口额方面的增长率最高，而其他全球主要进口国的采购量增长则较为温和。