全球复杂的供应链使各国在包括食品和饮料等基本物资上依赖他国。一旦供应链中断，其影响将波及全球。我们已在新冠疫情期间亲历了供应链中断所带来的动荡。例如，法国财政部长布鲁诺·勒马尔曾向全国超市发表声明，敦促他们储备法国本土产品。
除新冠疫情外，还有其他一些灾害也曾中断供应链并造成经济损失。在极端天气等灾害中，农业往往遭受最大的财务冲击和损失，而此类灾害正变得愈发频繁、强烈且复杂。2008 年至 2018 年间，农业灾害使发展中国家损失超过 9080 亿欧元，对已经在与大型企业抗争的小农户的生计产生了深远影响。
Electrix，一家生产嵌入式电气柜的食品行业企业，审视了法国葡萄酒灾难以及全球范围内其他对食品饮料产生影响的事件。
葡萄酒灾难
今年法国遭遇非季节性霜冻，通常温暖的四月突然遭遇冰冻和刺骨霜冻。初春异常温暖导致葡萄藤和果树比往年更早开花，随后却因突如其来的低温而遭受破坏。研究发现，随着全球气温上升，季节的时序将发生变化并变得更加严重。
波尔多、勃艮第、普罗旺斯和罗讷河谷的葡萄园受到影响，不得不点燃数千堆篝火和蜡烛，试图在夜间为葡萄藤和果树保温。遗憾的是，许多酿酒师报告称，他们的产量损失达 100%。
法国农业部长朱利安·德诺曼迪评论称：“这很可能是 21 世纪初最严重的农业灾难。”与此同时，总理让·卡斯泰克斯承诺向葡萄酒酿造商和农民提供 10 亿欧元的援助。部分葡萄园可能需要数年时间才能恢复。
法国的葡萄酒行业已经受到新冠疫情的影响，餐厅订单需求下降，此前还曾与唐纳德·特朗普对包括葡萄酒和奶酪在内的主要法国商品征收关税作斗争，导致去年法国葡萄酒和烈酒出口下降了近 14%。此外，由于气候变化的影响，葡萄酒的风味可能会发生变化，或在某些情况下永远消失。例如，梅洛（Merlot）可能会成为历史，因为用于酿造该特定葡萄酒的葡萄对天气模式变化的适应能力较弱。
需水量大的作物耗尽地下水
水稻是超过每天有三十亿人并且正在帮助防止全球粮食危机恶化。遗憾的是，这种主食面临粮食不安全性上升的风险。
印度正经历着数十年来逐渐加剧的水资源和农业危机。水稻是需水量最大的作物之一——农民平均使用一万五千升水来种植一公斤稻谷（水稻植株）。水稻正在耗尽印度北部旁遮普邦的地下水，预计到 2039 年地下水资源将枯竭，变得如同沙漠一般。世界五分之一的人口居住在印度，但他们仅拥有全球 4% 的水资源，同时却是最大的用水国，其中 90% 的水用于农业。
印度并非唯一因缺水而难以种植水稻的国家——东南亚国家如中国也面临着同样的挑战。气候变化使洪水、干旱等极端天气更加频繁，导致水源获取困难。科学家们正在研发需水量更少、更具抗旱性和适应气候变化的新水稻品种。此外，新德里的水技术专家正致力于设计新的水资源管理技术，力求每生产一公斤稻谷用水量不超过 600 升。
澳大利亚啮齿动物数量激增
澳大利亚深受气候变化影响，从摧毁了 2720 万英亩土地的山火到因有史以来最大规模的老鼠灾而受损的食物和农作物。澳大利亚农民习惯于大约每十年发生一次的老鼠灾害；然而，随着全球变暖，这类灾害可能变得更加频繁，且老鼠数量前所未有地多。高温为啮齿动物提供了理想的繁殖环境，随后它们会破坏农作物。
农民甚至被迫烧毁被老鼠侵染以及沾染老鼠尿液污染的农作物。
如果我们发展可持续农业，一个具有灾害韧性的未来是可能的。做好风险管理准备有助于降低农业对自然灾害和气候变化的脆弱性。