IndexBox 最新发布《中国——鲜奶油——市场分析、预测、规模、趋势与洞察》报告，以下是关键发现摘要：
2020 年，中国奶油进口量同比增长 21%，达 19.4 万吨，价值 6.25 亿美元。过去十年间，进口量从 2010 年的 7,100 吨（2,000 万美元）大幅攀升。新西兰仍为主要供应国，占总进口量的 53%。2020 年，西班牙、比利时、德国、爱尔兰和新西兰对华出口增速领跑。同年，中国奶油平均进口价格同比上涨 2.5%，至每吨 3,216 美元。
中国奶油进口
2020 年，中国奶油进口量增至 19.4 万吨，同比增长 21%；进口额从 5.06 亿美元飙升至 6.25 亿美元（IndexBox 估算）。回顾过去十年，进口规模从 2010 年的 7,100 吨（2,000 万美元）显著扩张至当前水平。
2020 年，新西兰以 10.2 万吨的供应量稳居中国最大奶油来源国，占比 53%，其体量是第二大供应国法国（4.3 万吨）的两倍。英国以 1.2 万吨、6.3% 的份额位居第三。
从增速看，2020 年自新西兰进口量同比增长 16.6%。其他主要供应国中，法国年均增长 6.4%，而英国则下降 2.9%。
采购方面，中国自西班牙进口额翻倍，从 2019 年的 5,100 吨增至 2020 年的 11,700 吨；自德国进口量从 4,500 吨增至 7,600 吨；比利时对华出口亦翻倍，从 2,400 吨增至 4,600 吨；自爱尔兰进口量从 4,400 吨增至 5,700 吨。
从价值维度分析，新西兰（3.48 亿美元）依旧是中国最大供应国，占总进口额的 56%；法国（1.37 亿美元）排名第二，占比 22%；英国紧随其后，占比 5.6%。
2020 年，中国奶油平均进口价格为每吨 3,216 美元，同比上涨 2.5%。各主要来源国价格存在差异：新西兰（3,409 美元/吨）和法国（3,222 美元/吨）价格较高，德国（2,596 美元/吨）和英国（2,855 美元/吨）相对较低。其中，英国价格涨幅最为显著，其他主要供应国价格增长较为温和。