2023 年纽约高端食品展国际参展商规模庞大
尽管外国食品供应商将去年美国港口中断事件形容为“一场噩梦”，但他们在近期举办的 2023 年纽约高端食品展上强势亮相，期盼此类中断不再重演。
“外国食品供应商经历了一段非常紧张的时期，因为运往美国——我们最大的市场之一——的货物在美国港口，尤其是西海岸港口，长期未能清关。”伊斯坦布尔一家土耳其干果出口公司的出口总监 Servet Turgut 在展会上表示。该展会是北美最大的特色食品盛会，由特色食品协会（SFA）主办。据 SFA 年度报告显示，2022 年所有零售和餐饮服务渠道的特色食品和饮料销售额接近 1940 亿美元，较 2021 年增长 9.3%，预计 2023 年将达到 2070 亿美元。《特色食品行业现状报告》指出，特色市场由 63 个食品饮料类别组成，合计占零售食品饮料销售额的近 22%。
本届展会吸引了来自 50 个国家和地区的 2,400 家参展商，意大利、法国、西班牙、希腊、土耳其、葡萄牙等国均有大批参展商亮相。日本、韩国、印度、印度尼西亚、马来西亚等亚洲国家也派出了规模可观的参展团。作为今年的“伙伴国”，摩洛哥展出了从橄榄油、椰枣到罐装食品等一系列产品。
外国参展商急于抓住特色食品销售走强的趋势，在展会上积极推介，甚至寻找创新方式以应对通货膨胀以及高昂的货运和仓储成本。其中，总部位于雪兰莪州的 Doluvo Bhd. Sdn.公司似乎在现场引发了买家的浓厚兴趣；该公司采用巧妙的营销策略打入美国市场，通过亚马逊平台销售其"Pops Malaya"品牌常温冰棒。"Pops Malaya"品牌同时成为亚马逊上销量增长最快的商品。Doluvo 是一家 100% 由女性拥有并管理的企业，吸引了源源不断的消费者和买家。
在展会期间接受采访时，该公司首席执行官兼创始人 Yasmin Karim 表示，公司已与几家与零售商有业务联系的经销商/经纪人建立了联系。“我们与马来西亚农业部驻华盛顿办事处保持密切合作。我们的冰棒水果含量较高，这一特点受到消费者的青睐。”Karim 补充说，公司今年晚些时候还将参加在德国科隆举办的 ANUGA 食品展。
Doluvo 将冰棒以液态形式运输，可室温储存，无需全程冷链冷冻至零售商处。消费者购买液态冰棒后，可在自家冰箱中冷冻成冰棒食用。以液态形式销售冰棒还具有另一优势：从马来西亚巴生港运往美国东海岸或西海岸的海运周期约为两个月。若以冷冻形式运输，因需在整个长途运输过程中持续制冷，成本将高得令人望而却步。
在展会上，另一个备受瞩目的马来西亚品牌是位于马六甲的 Julie's Mfg. Sdn. Bhd.。尽管 Julie's 在马来西亚及许多其他国家家喻户晓，但其饼干和其他产品主要陈列在美国亚洲超市的货架上。该公司目前希望打入美国主流食品市场。
“我们确实向一家主流分销商销售我们的产品，但该产品以他的自有品牌进行包装……然而，我们希望以我们自己的 Julie's 品牌在主流市场中销售这些产品，”公司董事 Martin Ang 告诉Global Trade在纽约国际食品展（NYFFS）上。Ang 过去经常参加该展会，并已在美建立了广泛的商业网络。Julie's 的产品出口到全球 90 个国家，出口额约占其约 1 亿美元总营业额的 60%。
Ang 表示，Julie's 的花生酱饼干在美国市场畅销；其他热销产品包括 Le-Mond 柠檬味饼干、巧克力/提拉米苏味饼干等。Ang 还参加拉斯维加斯食品展，他发现纽约展吸引了更多买家。与展会上许多其他参展商一样，Ang 也希望展会能延长营业时间，像欧洲那样从上午 9:00 到下午 6:00，而不是目前的上午 10:00 到下午 4:00。“他们还可以将展会延长一天，举办为期四天的活动，使我们的投资更具价值。”Ang 说。
在大型土耳其展馆的各个展位前，买家们仔细审视着橄榄油产品。一些土耳其参展商的业务因供应链中断和美国港口的货物拥堵而受到不利影响。然而，他们很高兴今年货物在美国港口的清关速度比去年更快。
爱琴海橄榄及橄榄油出口商协会（总部位于土耳其伊兹密尔的橄榄油出口商利益团体）主席 Davut Er，同时也是 Eroglu 橄榄油公司的所有者，他对供应链状况持“谨慎乐观”态度，并补充说，土耳其 2022 年的出口量是 2021 年的“两倍”。他表示，预计今年土耳其橄榄油出口量将比 2022 年增长一倍；他预计 2023 年出口量将从去年的近 5 万吨增加到 10 万吨。
但 Er lamented 称，从土耳其到美国的集装箱运费几乎高出三倍。“我们遇到了延误和供应中断（问题），”他说。由于大地震拨款导致预算削减，土耳其政府已停止向土耳其出口商提供补贴。他表示，土耳其在餐桌橄榄方面的主要竞争对手是埃及。“然而，对于橄榄油来说，我们的竞争对手是西班牙、希腊、意大利等。”他说，此次展会“满足了我们的期望”。
拥有 7,000 名会员的爱琴海水产及动物产品出口商协会主席 Bedri Girit 表示，土耳其 2022 年出口的海鲜产品价值 15 亿美元，家禽类产品 15 亿美元，乳制品 0.5 亿美元，其他食品 16.4 亿美元，总计约 43 亿美元。
Girit 表示，通货膨胀是一个全球性问题，抑制了对高端产品的需求。
当被问及将 Fancy Food Show 与其他国际贸易展进行比较时，Girit 表示，迪拜食品展对土耳其公司更具吸引力，因为土耳其食品在中东地区广泛营销，而纽约 Fancy Food Show 则是开拓美国市场的渠道。
“由于普通美国人健康意识的增强，低钠食品如坚果、橄榄油、三文鱼等的消费呈现增长趋势。土耳其可以通过空运运输三文鱼，为买家节省时间。”
新泽西州克兰伯里 Continental Logistics 公司的运输销售经理 Steven Weisensee 在展会上设有展位，他表示，他的货运代理公司在 2022 年处理了 7,000 至 8,000 个 TEU 集装箱。这些集装箱主要来自欧洲，但也来自亚洲。“最近由过去中断引发的危机有所缓解，”他指出，并举例说明萨凡纳和佐治亚州的港口正在扩建泊位和其他基础设施资产。他说，萨凡纳港在公路和铁路运输方面组织高效。(结束)
侧栏——SFA 总裁 Bill Lynch 称展会为“创纪录的盛会”
在独家采访中，特色食品协会（SFA）主席比尔·林奇表示，该协会主办的纽约高端食品展（New York Fancy Food Show）在疫情阴霾过后呈现出一派繁荣景象，他将其形容为“创纪录的盛会”。林奇提到，今年参展商数量较疫情前实现了两位数增长，并指出消费者口味正在发生变化，人们越来越关注健康食品。
“他们正在寻找营养丰富的替代食品……全球风味备受青睐，来自不同国家的新产品不断涌现。”他说。
当被问及供应链中断问题时，他表示，疫情期间曾出现玻璃包装原料获取困难、港口拥堵、通货膨胀以及劳动力短缺等供应问题，这些因素共同导致了延误和缺货。
消费者现在更容易接触到各类产品，并且更加关注食品加工过程及其对环境的影响足迹。
摩洛哥是今年的“伙伴国”，其展馆色彩斑斓，参展商展示了种类繁多的食品和农产品。他补充道："‘伙伴国’展示活动非常成功，并将继续举办。”
林奇指出，美国每年进口 3.37 亿磅食品。他表示，向美国的买家和消费者普及各国食品产品的知识，将有助于出口国进入美国市场。
特色食品协会（SFA）一直与多个国家密切合作，并派遣代表团前往意大利等国家，帮助供应商在纽约高端食品展上展示其产品。
随着展位需求的增长，林奇透露，SFA 正在考虑扩大规模或“充分利用”任何未使用的空间。