文 | 半夏
图 | 半夏
编辑 | 夏末
湖北省网商协会&湖北农村广播
【重磅推出】
湖北首档大型
互联网创业“真人秀”广播直播节目
《乡约互联网：梦想家| 寻找湖北新农人》
每周五：下午13:30-14:00
重播：19:30-20:00
电台频率91.2
地址：湖北人民广播电台（武广对面）
湖北农村广播FM91.2湖北农村广播《田园交响》栏目，作为农业大省湖北唯一的农村专业广媒体，致力于做“农业 观测台，农村服务站，农民贴心人”，以“服务三农，引领小康“为己任，热情宣传党对农村的各项政策，努力提升农民思想道德水平和科学文化素质，为广大农民 提供农资、农机、农技、农情等全方位服务，引领农民走上健康富裕的新活。农村广播由“楚天卫星广播”华丽转身，经过十多年的发展，成为湖北覆盖范围最广的强势广播媒体之一。
本期嘉宾
胡军，湖北知名烘培专家，亚洲健康烘焙研究院执行院长，湖北仙果园科技发展有限公司CEO，法莱滋烘培创始人。胡军，1995年开始从事烘焙行业，从事家庭烘培20余年。“法莱滋家庭烘焙”，是湖北首家针对家庭烘焙为主并围绕家庭客户提供从设备工具到食材和技术的一站式家庭烘焙服务商，成为国内家庭烘焙领域的领军人物。近年培训学员数万人，已在武汉开设3家“法莱滋烘培体验中心”，借助互联网+烘培，胡军领导的法莱滋已插上腾飞翅膀。2015年11月27日带领团队顺利挂牌四板，预计未来三年公司有望登录新三板。
▼赶紧点击，可收听“乡约互联网”现场直播（录音版）
▲湖北农村广播主持人采访胡军
精致、美味、时尚。
烘焙就像魔力棒一样，吸引国人变化这的味蕾。随着中国人消费能力和消费水平的不断提高，2015年烘焙在各社交圈着实火了一年，健康、安全、乐趣是众多人选择烘焙DIY的主要原因。“晒烘焙”成为朋友圈的新风尚，“法莱滋”也成为了江城热火新名词，今天小编带大家见到的就是法莱滋品牌创始人胡军先生。
（法莱滋菱角湖烘培体验中心：武汉市江岸区菱角湖万达步行街E-029）
在中国的整个经济市场中，食品行业一直都是消费巨大的产业市场，要想在这激烈的竞争中脱颖而出，必须具有创新与高品质，这对一个从业者来说是至关重要。
胡军，亚洲健康烘培研究院执行院长，香港HOFEX国际烘培大赛评委，烘培行业营养学专家，专注从事烘焙及教育20年，对西点的原材料、技术、制作等方面有着独到见解，更重要的是，其创立的品牌法莱滋，烘焙中融入了“家的理念”，将原材料销售、产品制作、技术培训、产品销售、亲子教育等全产业链融为一体，并在各个环节投入大量心思，力求做“中国最好的烘焙之家”。
巧妇难为无米之炊，回到1995年创业之初，好食材困扰了胡军很久，中国长期以来粗狂型农业种植加工的面粉与国外很多发达国家有着很大差别，这给面包制作造成很大困难。国内找不到，就出国去找，迄今为止胡军供应的食材大多是从德国等烘培发达国家进口的有机食材，采购前，要确认有德国官方颁发的有机证明，回国后还要再次精准检测，等检测结果达标之后再推向市场。
由于供应的是进口食材，胡军将客户定位为中高端饼店，还包括一些大型酒店和超市，由于品质优良，生意做得风风火火，成为江城武汉最大的进口烘培食材供应商，并在2008年开始在淘宝、阿里巴巴等平台同步销售。
地域差别造就的不仅是外貌上的区别，还有人的胃。中国人体质与欧洲人不同，欧洲面包喜欢硬的，而中国偏向于绵软口感。
胡军不仅对中国人的胃口了若指掌，而且对于西点制作设备及技术也很是费心，“原材料、技术、设备，对于西点制作来说缺一不可，想向国人普及，自己自然得是通才”。
2008年，国际知名电器品牌伊莱克斯主动寻到胡军，希望与他研发面包机，原因是：伊莱克斯的面包机在中国制作不出面包！胡军闭关3个月用掉了2万多吨面粉，终于制作出了适合中国市场的面包机。
2012年3月，夏新法莱滋第一代面包机问世，这是一款2小时47分钟就可以一键完成面包制作的面包机。而且，胡军申请了技术专利。随后，在夏新公司全力支持下，胡军又陆续研制出了法莱滋第二代、第三代和第四代，而且第四代面包机一键完成面包制作只需要45分钟。
除了面包机，胡军还研发了自己的蛋糕机、烤箱、咖啡机和烘焙伴侣。课程标准化、产品系列化、管理网络化。
据胡军介绍最新一代面包机迎合互联网发展趋势更加智能化，“你甚至可以在外面远程控制面包机，等回到家就有香气扑鼻的面包等着你了，这是技术革命带来的巨大优势。”
对于2016年，胡军希望能够在全国开设100家法莱滋，“不想步子迈得太大，稳扎稳打通过3年的时间将法莱滋覆盖至全国是我的最终目标”。
随着互联网带来的冲击，“互联网+”已经是当前最热话题，尤其是在消费类市场，互联网已经渗透到了多个领域，不仅改变了消费者的习惯，甚至还改变了企业的商业模式，颠覆了行业发展模式和节奏。而当前中国烘焙行业和消费水平出现脱节，细分市场还没有发展起来，正是烘焙业发展的美好时代。
烘焙行业市场总规模2013年为2000亿，2014年持续攀高，年增长率达到100%，可以预见的是，烘焙产业作为食品行业里较高端的子产业，在未来几十年内还将呈现出高速发展势头，预计2017年中国烘焙食品行业销售收入将达到4658.29亿元。
胡军的法莱滋以互联网思维为依托，设立法莱滋管理系统，通过“线上B2C+线下B2B的O2O模式”，通过移动互联网技术，充分通过手机APP、网站以及粉丝传播等方式，实现烘焙产品、设备以及培训课程的多种渠道销售，包含线上互联网模式和线下渠道模式，颠覆用户传统的烘焙产品消费体验，成为烘焙业新传奇。
微信群、QQ群，每日数千烘培爱好者分享、炫耀自己的劳动成果，完成烘培级别得提升。自己创造内容，自我晋级提升，法莱滋聚集了一批爱好生活，注重品质的人群。
专注烘焙20年，也专注中国农业发展20年，胡军觉得“新农人”这个词更能诠释他的身份，“在国外做烘焙的大多都是农民，他们要卖出自己的面粉、黄油，就要掌握更为精细的制作工艺，而我们中国老百姓还未意识到这一点，国内新农人还有很大发展空间，我仅希望能以一己之力为中国当代农民打开另一扇大门！”
最后胡军还透露了法莱滋已面向投资人加盟，共享创业收益。
同时，加盟店也将获得优厚福利：
✦可以通过法莱滋公众号所产生的社群优先获得消费群；
✦配有专业人员教授加盟店进行PARTY等活动的策划运维；
✦覆盖周边咖啡馆的西点培训业务；
✦法莱滋和很多早教机构签有合作协议，可以进行当地的资源对接；
✦省实验小学、外校等学院也与法莱滋有合作；
✦西点产品可以覆盖周边写字楼等区域。
“针对每一个加盟店，都会特定一套盈利系统，在法莱滋不仅是加盟门店，更是服务、技术、设备的全覆盖资源”。
“中餐+西餐”已成为80后、90后标配生活。如何丰富满足，近年培训学员数万人，并已在武汉开设3家“法莱滋烘培体验中心”，近期还有5家开张，借助互联网+烘培，胡军领导的法莱滋已插上腾飞翅膀，全面发力铺开。2015年11月27日胡军带领团队顺利挂牌四板，预计未来三年公司有望登录新三板。
烘培，作为舶来产品，正日益成为大众消费的新时尚。
借助互联网，法莱滋具备了更大的想象空间，供给侧改革将更好优质的国际产品引入国内，并提供标准的培训售后，自己动手、或享受手工制作。试想下，早晨起床，自助定时的面包已烤好，倒一杯新西兰原装新鲜牛奶，一天好心情。下午3点一刻，来杯咖啡一份精致下午茶，美丽时光。晚上中餐+西餐，好味道惬意满足。
这就是幸福生活，法莱滋带给国人的不一样体验。胡军，和他的团队，和他的法莱滋，行在路上，笑颜而行。
因为，法莱滋，是他的梦想。
因为，有梦，就有未来！
食物之美
不仅仅在于美味、美色
可口美好的食物，
连静静的一个放盘的小动作
都能让人浮想联翩
▲小伙伴儿赶快扫码胡军微信，加入法莱滋浪漫之旅
《相约互联网，寻找新农人》
（1-6全集）
想看“乡约互联网”往期记录？
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回复【乡约1、2、3、4、5、6】即可查。
第1集：青海和他的“螺辣耳朵”微商梦
第2集：向平东“侬家屋”黑猪肉有滋味
第3集：余丹博士和他的“史上第一款可以社交的蜂蜜”
第4集：武汉第一职业农民魏晓明的未尔有机帝国
第5集：80后曹磊让阿珂农业“千亩庄园梦”舞起来
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