《一颗冬枣的供给侧改革》
原来，杜国良的天天食品公司像往年一样，早早地拿下了我国最大的休闲食品连锁企业——湖北良品铺子食品工业有限公司1万吨冬枣的大单。不仅订单量同比大增，也卖出了好价钱，杜国良保质保量完成这个占公司营业额80%以上的大客户的采购任务，其年销售过亿元的目标就能轻松实现。
良品铺子公司副总裁许光介绍说，来自原产地黄骅的脆冬枣是自己的“爆款”产品，单品销售量一直稳居前五名，去年光冬枣一项就卖了1亿元。
产业链上下游的双赢，源于企业抓住消费升级机遇，优化产品供给，不断提高科技含量和附加值，让一颗小小的冬枣从一文不值到每斤鲜冬枣近20元，部分坚果每斤甚至超过200元。
记者在天天食品公司投资数千万元新修的厂房看到，鲜枣从树上采摘后，要经过冷藏返糖、低温油炸、离心脱油等多道工艺，这样10多斤鲜枣根据新标准制成了1斤脆冬枣，包装好后，停靠在厂房门口的货车将成品运走，一天后就能抵达武汉。
此时，位于武汉东西湖区的良品铺子物流基地一片繁忙，仓库内的零食琳琅满目。一辆辆货车将脆冬枣等来自全国甚至世界各地的供应商货品运送到这里，经过检验、拆装、分拣等工序，再运送到湖北、湖南、江西、河南、四川等地的门店。
湖北良品铺子物流分公司副总经理刘玲介绍说，这个物流基地占地48亩，分电商仓和门店仓，所有线下门店的货物都从这里发出。“现在平均每天要为800多家门店发货，建这个基地的时候觉得应该够用，现在看来远远不够，公司正在修建新的物流基地。”
通过高效快捷的物流渠道，一包包脆冬枣转眼间就到了良品铺子遍布中西部5省的2000家专卖店。在这里，一包普通的35克的脆冬枣，要卖到7.9元，一斤脆冬枣能卖近113元。
“成本增加许多，但是酥脆可口，消费者更喜欢，贵点也乐意买。”湖北省网商协会副会长、良品铺子公司董事长杨红春说，要想吃到好东西，就得付出相应的价钱；在消费升级的时代，消费者更注重产品品质，打价格战没有出路。
黄骅市滕庄子乡孔店村有着全国最大的冬枣种植基地。记者看到，这里绵延数公里的冬枣交易市场气势非凡。全村3700多人，冬枣种植面积2.2万亩，这里也是良品铺子供货商天天食品的原料采购基地。
孔店村委会主任孔令强说，天天食品公司指导村民、合作社社员统一技术生产，采用高效低毒生物农药，配以生物防虫板等防治技术，施用发酵的鸡粪、牛粪等有机肥，生产的枣皮薄、汁多、可口。
黄骅市吕桥镇孙正庄村枣农崔永兴种了30亩冬枣，亩均产量4000斤，平常年收入超过30万元。这几年，他给3个儿子每人在市区买了1套房和1辆车。
黄骅市副市长王锐表示，有了良品铺子这样的大买家，天天食品成了稳定冬枣价格的压舱石，当地冬枣产业也蓬勃发展。冬枣面积从几万亩迅速发展到30万亩，其中15万亩进入丰产期，带动7万农户增收致富，成为一大富民产业。
来源：新华社
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