【第1195期】恩施美女创业者上央视，年销土家特产近亿元

今年年初，央视7套《农广天地》栏目组来恩施州建始县知名企业建始食达好拍摄，对“食达好”创始人刘芳玲、吴苑“深加工高山白萝卜”的创业故事进行了深度挖掘。

近日，以“食达好”为主题的专题片《土家女“泡”出酸甜财富》在央视7套《农广天地》栏目播出。

一款普普通通的萝卜究竟有什么迷人之处？它那酸甜可口的味道是怎样炼成的？它又是如何一步一步打开了广阔的市场？这一路走来，食达好人经历了怎么样的磨炼？

“大家说我们的产品温暖可爱，那是因为他饱含了爱”

上一代的勤劳与坚守，下一代的传承与创新。

所有曾经走过的道路，最终在形成“我们”。

节目拍摄的第二天，我在朋友圈写下了这段话。

这是我眼见的，真实的食达好（湖北省恩施土家族苗族自治州农业龙头企业，主营休闲酱菜、恩施特产腊味、生鲜熟食等）。

对于她的选择，当时已经加入公司的丈夫祝丹的态度是：夫妻同心，其利断金，我赞同你的所有决定，我需要最懂我的人来做我的战友。

对于母亲刘芳玲来说，女儿的这个决定却让内心深处的两个她对打了很长时间。

做为一个母亲，一路吃尽苦头的她，希望女儿过现世安稳，简单平静的生活，不要像她一样，在凶险的社会环境里厮杀。

可做为创业者，她明白自己瞎打瞎撞的方法早已不能适应当下的市场环境，公司早已开始在啃原始积累了。

她想过放弃，但十几年来，店里已经积累了一批稳定的忠实客户，他们对自家产品的口味很是依赖；其次，员工都是跟着自己从十八年前苦过来的，而且90%是50岁以上的中年妇女，对于她们来说，这不仅是一份工作，更是养活全家的依靠，如果贸然放弃，要伤及数十个家庭。

谨着这沉甸甸的社会责任，刘芳玲最终也为女儿的辞职投了赞成票。

湖北省网商协会会员单位

“当我们做出了壮大企业的决定后，我就在想，我们要靠什么来长长久久的立足？原先我们的主打产品是腊制品，但从近些年的健康消费理念来看，腊制品的市场只会越来越窄。我们必须找到一个突破口，创造一个人无我有的新品出来。”刘芳玲在采访里说。

他们拿出了100万来做产品研发。

她说从那一次开始，团队里再也没有怨念，哪怕公司今天不做订单，也要沉住气做研发。

那么，在如此成熟的竞争市场上，到底怎样的泡菜才能分到这杯羹呢？

他们预设了泡菜的食用场景。

可做餐前开胃小食，可做游子随行携带的乡味记忆，可做大学寝室的赏味小物，还可做格子间白领下午茶的休闲佐食。

如此，便可从低端的小咸菜类目里跳脱出来，成为一款精致的休闲酱菜！

然而，自家有泡白菜、泡萝卜、泡姜泡蒜等40余种产品，哪一个可以做成休闲酱菜呢？在经历了几十次的反复实验之后，最终选定了泡萝卜。

原因有四：

1、公司所在地建始县，地处武陵山区，海拔落差大，独特的地形与气候，使得当地全年有8个月可供应新鲜萝卜，原材料充足；

2、也因为良好的种植条件，当地的萝卜原材料条索细长，利于取皮，水分足，甜度高；

3、萝卜的商品可塑性强，可以做成甜的、辣的、咸的、脆的、酥的；

4、萝卜本身的亚销酸盐等物质含量低，能迎合人们的健康饮食需求。

基于上述成因，2017年底，来自食达好的休闲酱萝卜终于上市！

“要知道，教化消费者是一件很困难的事情，比如说恩施小土豆，它很出名，人人都吃它，所以不需要去教化。但我们这个产品是从无到有的，市场到底是什么反应，我们心里也没底”祝丹在采访里说。

“因为我们用的老冰糖、柠檬、小米椒这些自然香料提味，成本非常高，所以定价也比之前高很多。原本我们担心会没人买，没想到，最终还是口感征服了大家。上架之后反响特别好，很多人争着抢着要买。对于我个人来说，算是争了一口气吧，我们夫妻俩没有把母亲的招牌玩砸”吴苑在采访里笑着回应。

“你看你一提到这些事情，我都激动得想哭。以前我三个店，一年能卖三百万我就很满足了，但2018年的12月份，就这一个月，我们的销售额达到了700多万，最后一车货发走的时候，我和我的老姐妹们在厂里激动得跳起了舞。从我内心来讲，是非常感谢这两个小家伙的，他们两个人可以说是为我们的企业插上了一双翅膀，做了我这辈子想都没敢想的事情。”静谧的夜里，母亲刘芳玲对我说这些话时，眼角泛起了泪花。

距离节目拍摄又过去了几个月，在最近一次的聊天里，吴苑告诉我“我们把萝卜ip形象做一些实物和客户产生粘性，未来的店铺会有美味、有乐趣、有互动，线上线下一起关联，才能把一个品牌做好做成，如今我们的梦想说大也大，说小也小，那就是，齐心协力做一家用心调制美味的酱菜店”。

“我嘛，快60岁的人了，现在最大的愿望就是，孩子们能健康快乐的生活，勇猛精进的工作。我自己呢，为他们站好最后一班岗，把工厂的标准化车间建起来，然后就是，帮他们把两个孩子管好，让他们能放开臂膀去拼搏。”刘芳玲笑着跟我说。

写到这里，故事该止笔了，但又似乎还没有说完，因为主人公们对事业的探索从未止步。

创一代，在风雨中守住底线，顽强拼搏；在迭代时不恋战，适时退让。

创二代，先守后攻，在这变幻的时代稳中求进、创新变革，使企业健步走向下一个十年、二十年。

食达好的故事，是中国千万个商人家庭的社会群象。

很荣幸记录了你们这一程。