西班牙代表团到访广西生态工程职业技术学院 以食为媒共谱中西职教合作新篇

座谈会上，韦林校长对代表团的来访表示热烈欢迎，并指出，西班牙在职业教育，特别是在酒店管理与旅游服务等领域享有盛誉，与学校旅游与交通管理学院的相关专业有广阔的合作空间，期待通过此次访问，在已有的合作基础上开启两校合作的新起点。

西班牙代表表示，前期开展的线上烹饪技艺交流活动广受该校师生欢迎，希望今后能进一步增加交流频次、丰富互动形式。双方就下一步合作方向达成多项共识，为未来持续合作奠定了坚实基础。

在烹饪技艺交流环节，广西生态工程职业技术学院烹饪专业教师为西班牙代表团现场演示了经典桂菜“禾花鱼”以及两道川湘经典菜肴的烹饪过程。西班牙代表也带来了三道具有代表性的西班牙特色菜肴进行展示。

访问期间，西班牙代表团参观了广西生态工程职业技术学院多个紧贴市场需求的特色教学场所，包括烹饪专业实训基地、直播实训室、中草药标本展馆、桂菜展示馆及无人机展示教室等，对中国创新发展领域表现出浓厚兴趣。此外，代表团还走访了当地商超与青云民生市场，深入了解广西特色食材及其应用。

此次面对面的烹饪交流，不仅加深了双方对彼此饮食文化的了解，也为今后持续开展合作奠定了良好基础。饮食文化是民族传统与生活智慧的结晶，职业教育合作则是国家间人文交流的重要载体。两校以食为媒、以技会友，不仅拓展了餐饮职业教育的国际化视野，也为中西方文化交流互鉴注入了新的活力。

世界技能发展联盟中国办公室